قابل اختصاصي تغذية لوضع خطة وجبة لمرضى السكري

يتفاجأ الكثير من الناس عندما يكتشفون أنه لا توجد خطة وجبات واحدة أو "نظام غذائي لمرض السكري" موصى به لجميع مرضى السكري. يجب أن تكون خطة الوجبة الخاصة بك مخصصة لك. إذا تم تشخيص إصابتك بمرض السكري للتو ، فستحتاج إلى مقابلة اختصاصي تغذية مسجل (RD) أو اختصاصي تغذية تغذية مسجل (RDN) لتطوير خطة وجباتك الشخصية. إذا لم يكن لديك اختصاصي تغذية ، يمكن لطبيبك أن يحيلك. قد تعتقد أنه يمكنك وضع خطة وجبات بمفردك ، لكن مساعدة RD أو RDN ستجعل العملية أسهل كثيرًا. يمكنه أو يمكنها الإجابة على أي أسئلة لديك حول تناول الطعام الصحي مع مرض السكري.

اختصاصي التغذية المسجل (RD) أو اختصاصي التغذية المسجل (RDN) هو شخص مدرب مهنيًا لتثقيف الناس حول الغذاء والتغذية وإدارة الوزن. بعض اختصاصيي التغذية هم أيضًا معلمين معتمدين لمرض السكري (CDEs) ، مما يعني أنهم مدربون بشكل خاص على العمل مع مرضى السكري في جميع الموضوعات المتعلقة بإدارة مرض السكري. يمكن أن يكون CDE مصدرًا ممتازًا لك عندما تبدأ رحلتك مع مرض السكري. ليس من الضروري أن يكون اختصاصي التغذية الخاص بك CDE ، ولكن العثور على اختصاصي تغذية لديه خبرة في إدارة مرض السكري والتغذية سيكون مفيدًا.

سيعمل اختصاصي التغذية معك لوضع خطة وجبات تناسبك. هذا يعني أنه سيساعدك

• حدد نهج تخطيط الوجبات الذي يناسب نمط حياتك وأهداف مرض السكري وعادات الأكل.
• حدد عدد السعرات الحرارية والغرامات أو حصص الكربوهيدرات والبروتين والدهون التي يجب أن تهدف إلى تناولها كل يوم لتحقيق أهداف مرض السكري الخاصة بك.
• اعرف متى وكم مرة وكم تحتاج أن تأكل.

هل تناول ثلاث وجبات مربعة في اليوم مناسب لك؟ أم أنك ستحتاج إلى وجبة خفيفة أو وجبتين بين الوجبات؟ هل سيكون احتساب السعرات الحرارية والكربوهيدرات فعالاً بالنسبة لك؟ أو هل يجب أن تركز أكثر على تقنيات التحكم في الحصص؟ يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية في الإجابة عن هذه الأسئلة وغيرها الكثير.

يجب أن تأخذ خطة الوجبات التي تضعها مع اختصاصي التغذية في الاعتبار أسلوب حياتك وتفضيلاتك الغذائية وثقافتك. إذا كنت نباتيًا أو إذا كنت لا تستطيع تناول أطعمة معينة لأسباب دينية ، على سبيل المثال ، يجب أن تعكس خطة وجباتك ذلك. إذا كنت ستطبخ معظم وجباتك لعائلتك أو إذا كنت تعمل لوقت متأخر ولم يكن لديك عادة وقت للطهي ، يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية في العثور على الأطعمة والوصفات التي تلبي احتياجاتك. نظرًا لأن العديد من العناصر المختلفة تدخل في إنشاء خطة وجبات ، فإن إدخال RD أو RDN مفيد.

عند العمل مع اختصاصي التغذية الخاص بك ، استفد من المورد الرائع الموجود تحت تصرفك واطرح الأسئلة. بالإضافة إلى مساعدتك في وضع خطة وجبات فردية ، يمكن لأخصائي التغذية الخاص بك أن يعلمك أساسيات التغذية الخاصة بمرض السكري ، ويعطيك نصائح حول التسوق وتناول الطعام بالخارج ، وحتى مساعدتك في جعل بعض وصفاتك المفضلة أكثر صحة. احتضن هذه العملية واغتنم الفرصة لمعرفة المزيد عن جسمك ومرض السكري.

في النهاية ، خطة الوجبة الفعالة تدور حول التوازن. يجب أن يوازن الأطعمة التي تتناولها مع أي من أدوية السكري التي تتناولها (بما في ذلك الأنسولين) ومستوى نشاطك البدني للحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم ضمن المعدل الطبيعي. في الوقت نفسه ، من المفترض أن تساعدك في تحقيق أهدافك المتعلقة بمرض السكري وتسمح لك بالاستمتاع بطعامك. يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية في تحقيق هذا النوع من التوازن.

عندما تعمل مع RD أو RDN ، فقد يقترح عليك بعض طرق تخطيط الوجبات المختلفة التي يجب مراعاتها. لا يوجد نهج واحد لتخطيط الوجبات يصلح لجميع مرضى السكري. كل شخص مختلف ، وهناك العديد من استراتيجيات التخطيط للوجبات لاستكشافها. يمكن أن يساعدك فهم الخيارات المختلفة في أن تقرر ، بمساعدة اختصاصي التغذية الخاص بك ، أيًا من هذه الخيارات يناسب احتياجاتك. فيما يلي أكثر طرق تخطيط الوجبات شيوعًا:

• التحكم في الكمية: تركز طريقة تخطيط الوجبات هذه على وزن وقياس الأطعمة وتقدير أحجام الأجزاء للتأكد من أنك تتناول الكمية الصحيحة من الطعام. يمكن استخدامه مع طرق تخطيط الوجبات الأخرى.
• طريقة الطبق: تستخدم تقنية تخطيط الوجبات السهلة هذه طبقًا مقسمًا إلى أقسام لتعليمك الأنواع والكميات الصحيحة من الأطعمة التي يمكنك الاستمتاع بها في كل وجبة. يعزز التحكم في الحصص والوجبات المتوازنة.
• حساب الكربوهيدرات: بأبسط العبارات ، تشير طريقة تخطيط الوجبات هذه إلى تتبع كمية الكربوهيدرات التي تتناولها. هناك نسخة أساسية ومتقدمة من حساب الكربوهيدرات. يعتمد الإصدار الذي تستخدمه على احتياجاتك وأهداف مرض السكري. بشكل عام ، يمارس الأشخاص المصابون بداء السكري الذين يستخدمون الأنسولين حسابًا متقدمًا للكربوهيدرات.
• خيارات / تبادلات طعام داء السكري: يُظهر نظام تخطيط الوجبات هذا عدد "خيارات" الطعام التي يجب على مرضى السكري تناولها في كل وجبة ووجبة خفيفة بناءً على منشور جمعية السكري الأمريكية وأكاديمية التغذية وعلم التغذية اختر أغذيتك: قوائم الطعام لـ داء السكري. تجمع قوائم الطعام في هذا الدليل معًا الأطعمة التي تحتوي على نفس الكمية تقريبًا من الكربوهيدرات والبروتين والدهون والسعرات الحرارية. هذا النهج في تخطيط الوجبات يجعل الاختيار بين خيارات الطعام والتنقل بين أحجام الوجبات أسهل.
• أنماط الأكل الملائمة لمرض السكري: على الرغم من عدم وجود "نظام غذائي محدد لمرض السكري" يناسب كل شخص مصاب بداء السكري ، فإن العديد من أنماط الأكل الصحي تعمل بشكل جيد للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. تشمل أنماط الأكل هذه خطة الأكل على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​، والنهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) ، وأنماط الأكل النباتية (نباتي / نباتي) ، وأنماط الأكل منخفضة الكربوهيدرات وقليلة الدهون. تركز أنماط الأكل الصحي هذه على الأطعمة عالية الجودة والكثيفة من المغذيات أكثر من تركيزها على مغذيات محددة.

لا توجد خطة وجبات مثالية واحدة لمرضى السكري ، ولا توصي جمعية السكري الأمريكية بتوزيع محدد للكربوهيدرات والبروتين والدهون لكل شخص مصاب بداء السكري. يجب أن تكون خطة الوجبات الفعالة مصممة لتناسب احتياجاتك وأهدافك.