وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
قائمة الإفطار الأسبوعية لمرضى السكر الواعي بالكربوهيدرات
الفطور وجبة مهمة. أثناء النوم ، يطلق الكبد الجلوكوز الذي تم تخزينه مسبقًا. بحلول الصباح ، تكون احتياطيات الجلوكوز منخفضة وحان وقت "الإفطار". أنت بحاجة إلى التغذية لتعمل في أفضل حالاتك. تم تصميم القوائم هنا لتوضيح كيفية تحقيق تنوع في خيارات طعام الإفطار ، مع الاتساق في تناول الكربوهيدرات. يمكنك أيضًا العثور على نصائح لتخصيص وجبة فطور صحية حسب رغبتك بشكل أكبر.
فيما يلي سبعة خيارات قائمة لوجبات الإفطار ، لكل منها ثلاثة خيارات لنطاق الكربوهيدرات. يتم تسجيل عدد الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في كل قائمة. يتم تحديد الأطعمة الرئيسية المحتوية على الكربوهيدرات بخط عريض ، وقد تم طرح جرامات الألياف من إجمالي عدد الكربوهيدرات. توفر أحجام الحصص في القوائم الأساسية 30-45 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة. تعمل النصائح الخاصة بإضافات جزء الكربوهيدرات الإضافية على زيادة عدد الكربوهيدرات لتحقيق 45-60 جرامًا من الكربوهيدرات و 60-75 جرامًا من الكربوهيدرات.
إذا لم تكن تتناول وجبة الإفطار كثيرًا ، فعليك على الأقل تناول جزء واحد من طعام يحتوي على الكربوهيدرات ، أو ما يقرب من 15 جرامًا من الكربوهيدرات ، مثل وعاء من الزبادي ، أو قطعة صغيرة من الفاكهة ، أو شريحة من الخبز المحمص. الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار معرضون لخطر الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم. تم تحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم عن طريق توزيع كمية الكربوهيدرات المتناولة بين ثلاث وجبات رئيسية ، بفارق أربع إلى ست ساعات تقريبًا (الوجبات الخفيفة الصغيرة اختيارية).
كما أن تناول القليل جدًا في الصباح يمكن أن يكون ضارًا ، كذلك تناول الكثير من الطعام. قبل الإفراط في تناول الطعام في الصباح ، ضع في اعتبارك ما يلي: يمكن أن تؤدي الطفرات الهرمونية الطبيعية المعروفة باسم "ظاهرة الفجر" إلى زيادة مقاومة الأنسولين في الصباح ، مما يتسبب في استيقاظ بعض الأشخاص المصابين بداء السكري بمستوى جلوكوز دم أعلى من المطلوب. تعتبر اختيارات وجبة الصباح مهمة ، لأنه إذا كنت تأكل الكثير من الكربوهيدرات ، فمن المحتمل أن ترتفع مستويات الجلوكوز في الدم لديك ، وهذا صحيح بشكل خاص إذا كانت خيارات الكربوهيدرات حلوة أو مكررة. يساعد اختيار الأطعمة الصحية. (وكذلك المشي بعد الإفطار!)
| قوائم الإفطار | القائمة الأساسية 30-45 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة | 45-60 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة | 60-75 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة | نصائح وخيارات صحية |
| الإثنين
الشوفان الطراز القديم |
1 كوب دقيق الشوفان المطبوخ
1 ملعقة طعام زبيب 4 أونصات 1٪ حليب 1 بيضة ، بأي طريقة الإجمالي: 37 جرام كربوهيدرات 310 سعرات حرارية |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1 ملعقة طعام زبيب الإجمالي: 45 جرام كربوهيدرات 342 كالوري |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1 ملعقة طعام زبيب + شريحة واحدة من خبز القمح الكامل مع ملعقة صغيرة زبدة الإجمالي: 61 جرامًا من الكربوهيدرات 466 سعرات حرارية |
تجنب الأنواع المحلاة من دقيق الشوفان.
استخدم الشوفان العادي أو القديم أو الشوفان المقطع. كلما زادت الألياف ، كان ذلك أفضل. لا مانع من إضافة بديل السكر والقرفة. إذا رغبت في ذلك ، أضف 4 أنصاف من الجوز (تضيف 52 سعرة حرارية ولا تحتوي على كربوهيدرات). |
| يوم الثلاثاء
بسرعة |
شريحة واحدة من خبز القمح الكامل
1 ملعقة كبيرة زبدة لوز أو زبدة فول سوداني 1 موزة صغيرة جدًا أو موزة متوسطة الحجم الإجمالي: 33 جرامًا من الكربوهيدرات 246 سعرة حرارية |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1 كوب حليب 1٪ الإجمالي: 45 جرام كربوهيدرات 351 كالوري |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1 كوب حليب 1٪ + شريحة واحدة من خبز القمح الكامل + 1 ملعقة كبيرة زبدة لوز أو زبدة فول سوداني الإجمالي: 63 جرام كربوهيدرات 537 كالوري |
يمكنك استخدام أي زبدة مكسرات: فول الصويا أو الكاجو أو السمسم أو عباد الشمس.
اختياري: استخدم بدائل الحليب المدعمة بالكالسيوم وغير الألبان ، بما في ذلك حليب الصويا أو الأرز. تحقق من الملصقات الخاصة بمعلومات الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. خذ الخبز المحمص ، واصنع شطيرة محمصة بزبدة الفول السوداني / الموز. |
| الأربعاء
ابقائها بسيطة |
1/2 كوب 2٪ جبن قريش
3/4 كوب أناناس مقطّع 1/2 مافن إنجليزي كامل الحبوب مع ملعقة صغيرة زبدة الإجمالي: 30 جرام كربوهيدرات 260 كالوري |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1/2 كوب 2٪ جبن قريش 1/2 مافن إنجليزي كامل الحبوب مع ملعقة صغيرة زبدة الإجمالي: 45 جرام كربوهيدرات 463 كالوري |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1/2 كوب 2٪ جبن قريش 1/2 مافن إنجليزي كامل الحبوب مع ملعقة صغيرة زبدة + لاتيه مصنوع من 10 أونصات 1٪ حليب الإجمالي: 60 جرام من الكربوهيدرات 582 كالوري |
اختر الجبن منزوع الدسم أو قليل الدسم.
يمكن استخدام كوب من البطيخ أو الشمام أو المن بدلاً من الأناناس. |
| يوم الخميس
إفطار بوريتو |
1 تورتيلا دقيق قمح كامل متوسط 8 إنش
1/2 كوب فول 1 بيضة مخفوقة 2 ملاعق كبيرة صلصة 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة خفيفة الإجمالي: 40 جرام من الكربوهيدرات 349 سعرات حرارية |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1/2 كوب بطاطس ، مطبوخة الإجمالي: 55 جرام كربوهيدرات 417 سعرات حرارية |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1/2 كوب بطاطس ، مطبوخة + برتقال صغير الإجمالي: 64 جرام من الكربوهيدرات 462 كالوري |
استخدم الفول من اختيارك ، مثل البينتو أو الأسود.
أضف فلفل الهالبينو المفروم أو الفلفل الأخضر إذا رغبت في ذلك. يضاف الخس المقطع حسب الرغبة. تحقق من الملصقات الخاصة بمعلومات الكربوهيدرات والسعرات الحرارية حيث تختلف الرقاق. |
| جمعة
إفطار البيجل المشوي |
1/2 بيغل كبير من الحبوب الكاملة ، محمص قليلاً
1 شريحة طماطم 1 شريحة جبن (حوالي أونصة) شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد الكندي (حوالي أونصة) الإجمالي: 30 جرام كربوهيدرات 306 سعرات حرارية |
أضف إلى القائمة الأساسية:
ما عليك سوى مضاعفة جميع الأجزاء في القائمة الأساسية باستخدام نصفي البيغل. الإجمالي: 60 جرام من الكربوهيدرات 612 سعرة حرارية |
أضف إلى القائمة الأساسية:
ما عليك سوى مضاعفة جميع الأجزاء في القائمة الأساسية باستخدام نصفي البيغل. + 1 تفاحة صغيرة مقطعة إلى شرائح الإجمالي: 75 جرام كربوهيدرات 672 كالوري |
اجمع المكونات مع الجبن في الأعلى. تخبز أو تشوى حتى تذوب.
استبدل لحم الخنزير المقدد الكندي بسمك السلمون المدخن ، إذا رغبت في ذلك. استخدم الجبن قليل الدسم لخفض الدهون والسعرات الحرارية. |
| السبت
غداء عطلة نهاية الأسبوع |
1 وافل محمصة حبوب كاملة
1/2 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح 4 أونصات من زبادي الفانيليا قليل الدسم شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد الكندي (حوالي أونصة) 1 بيضة ، بأي طريقة الإجمالي: 31 جرام كربوهيدرات 328 سعرات حرارية |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1 وافل محمصة حبوب كاملة + 1/2 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح الإجمالي: 51 جرام كربوهيدرات 445 سعرات حرارية |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1 وافل محمصة حبوب كاملة + 1/2 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح + 4 أونصات من زبادي الفانيليا قليل الدسم الإجمالي: 66 جرامًا من الكربوهيدرات 541 كالوري |
يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد النباتي أو النقانق بدلاً من لحم الخنزير المقدد الكندي.
يمكنك خفض الدهون بشكل أكبر باستخدام الزبادي الخالي من الدسم. الزبادي العادي هو أيضًا خيار. ضع الزبادي والفاكهة على سطح الوافل بدلاً من الشراب. |
| يوم الأحد
يتبارى لذيذ |
1 بيضة مخفوقة مع العناصر المفرومة التالية (السبانخ والبصل والفطر والجبن) مطبوخة في الزيت
1/2 كوب سبانخ 1/4 كوب بصل 4 فطر 1 أونصة جبن 1 ملعقة صغيرة زيت طبخ 1 شريحة من الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة 1 ملعقة كبيرة فواكه غير مضاف إليها السكر (مربى) الإجمالي: 30 جرام كربوهيدرات 374 سعرات حرارية |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1/2 كوب بطاطس + 1 بيضة الإجمالي: 45 جرام كربوهيدرات 513 سعرات حرارية |
أضف إلى القائمة الأساسية:
1/2 كوب بطاطس + 1 بيضة + 1 شريحة توست من الحبوب الكاملة + 1 ملعقة كبيرة فواكه غير مضاف إليها السكر (مربى) الإجمالي: 71 جرام كربوهيدرات 643 كالوري |
استخدم الجبن قليل الدسم لخفض الدهون والسعرات الحرارية.
استبدل البيضة المفتتة بالتوفو إذا رغبت في ذلك. يُضاف الكوسا المبشور والفلفل الحار والطماطم المفرومة إذا رغبت في ذلك. |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
