قدم البيرة في درجة الحرارة المناسبة

واحدة من أرقى نقاط الاستمتاع بالبيرة والتي غالبًا ما يتم تجاهلها هي درجة حرارة التقديم المناسبة. قد يستغرق تقديم البيرة في درجة حرارة مناسبة القليل من الجهد أو التخطيط الإضافي ، لكن المكافآت كبيرة. يسمح لك شرب البيرة بدرجة حرارة مناسبة بتذوق البيرة حقًا .

لا ينبغي تقديم البيرة عالية الجودة في درجة حرارة أقل من 44 درجة فهرنهايت. فيما يلي بعض الإرشادات العامة لدرجة الحرارة لأنواع مختلفة من البيرة:

• قدم معظم أنواع الجعة الممتازة بين 42 و 48 درجة فهرنهايت (6 إلى 9 درجات مئوية) وجودة البيرة بين 44 و 52 درجة فهرنهايت (7 إلى 11 درجة مئوية).

• قدمي ستاوتس الأصلية دافئة تصل إلى 55 درجة فهرنهايت (13 درجة مئوية) ، وهي درجة حرارة القبو البريطاني.

• قدِّم بعض أنواع الشعير عالية الجاذبية ، والآليس القديمة ، و Stouts التي يبلغ عمرها البرميل فقط مبردة قليلاً جدًا أو في درجة حرارة الغرفة ، مثل مشمش البراندي.

في الولايات المتحدة ، يتم تقديم معظم أنواع البيرة باردة جدًا لدرجة لا تسمح بتقديرها. في الواقع ، تدمر درجات الحرارة الباردة الجليدية نكهة البيرة الجيدة. تم ضبط متوسط ​​الثلاجة للحفاظ على الأطعمة والمشروبات مبردة عند حوالي 38 إلى 40 درجة فهرنهايت (حوالي 4 درجات مئوية) ، ولكن تقديم البيرة في درجة الحرارة هذه له العديد من السلبيات ، بما في ذلك ما يلي:

• كلما زادت برودة الجعة ، قل إطلاق الكربونات ؛ كلما قلت كمية الكربونات التي يتم إطلاقها ، قلّت رائحة الجعة.

• الحنك مخدر لدرجة أنه لا يستطيع تمييز العديد من الفروق الدقيقة في نكهة البيرة. (وهذا ما يفسر سبب تقديم بعض البيرة بشكل أفضل فوق علامة التجميد!) لماذا تهتم بشرب الجعة إذا كنت لا تستطيع تذوقها؟ قد يكون كذلك سلوربي.

درجات الحرارة الباردة = إطلاق كربونات أقل = نكهة أقل = طعم أقل = لماذا تهتم؟ وفر درجات الحرارة الباردة حقًا لتناول بيرة جزازة العشب - النوع الذي تتغذى عليه بعد جز العشب (الذوق؟ من يهتم؟).