قم بتخزين مطبخك بأطباق البحر الأبيض المتوسط ​​الأساسية

إن معرفة مكان شراء الأطعمة التي تحتاجها للانتقال إلى نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي هو أكثر ما في المعركة. بعد ذلك ، عليك فقط شرائها. فيما يلي قائمة بالمواد الغذائية الأساسية المتوفرة في مطبخك المتوسطي الجديد.

يمكنك بسهولة إعداد وجبات مريحة ووجبات خفيفة صحية في أي وقت بدلاً من الشعور وكأنك مضطر إلى الذهاب إلى متجر البقالة عدة مرات في الأسبوع.

احتفظ دائمًا بعلامات التبويب عندما تنفد العناصر الأساسية. يطلق عليهم اسم "المواد الغذائية الأساسية" لأنك تستخدمها طوال الوقت ، لذا فأنت تريد التأكد من عدم نفادها.

املأ مخزنك بأطعمة البحر الأبيض المتوسط

يعد المخزن (سواء كان مخزنًا فعليًا أو مجرد خزانات) هو المكان المثالي للبدء. افتح باب المؤن الخاص بك وانظر إلى ما لديك. من المحتمل أن يكون لديك العديد من هذه العناصر بالفعل ، ولكن يمكنك استخدام هذه القائمة لتعزيز مخزونك بناءً على ذوقك.

يمنحك الإمداد الغذائي المنظم جيدًا والمجهز جيدًا القدرة على صنع المزيد من الطعام من نقطة الصفر عندما تريد الإبطاء أو تناول وجبات سريعة معًا عندما يكون لديك وقت قصير.

فيما يلي قائمة جيدة بالمؤن لتبدأ في تلبية جميع احتياجاتك:

• مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، ونشا الذرة

• الخميرة الجافة

• نشا الذرة

• مستخلصات مثل الفانيليا واليانسون واللوز

• الدقيق ، بما في ذلك القمح الكامل ونخالة القمح والشوفان وجميع الأغراض

• السكريات ، بما في ذلك السكر البني الخفيف أو البني الغامق

• الكاكاو غير المحلى

• الزيوت ، بما في ذلك زيت الزيتون وزيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الكانولا ورذاذ الطبخ غير اللاصق

• التوابل ، بما في ذلك الملح وملح البحر والفلفل الأسود والكمون المطحون والفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاري والزنجبيل والقرفة والشبت والبقدونس والطرخون والريحان والأوريجانو والزعتر وإكليل الجبل ، واختيارك من الأعشاب الجافة الأخرى

• الفاصوليا المعلبة و / أو المجففة ، مثل الفاصوليا السوداء أو فاصوليا البينتو أو الفاصوليا البيضاء

• عدس

• الحساء المعلب ، مثل المينيسترون أو الخضار أو الطماطم

• الأرز ، بما في ذلك الأرز البري والأرز البني

• حبوب الشعير أو الكينوا أو البرغل

• معكرونة

• دقيق الشوفان

• خبز

عناصر للاحتفاظ بها في متناول يدك في الثلاجة

من المهم توفير عدد قليل من المواد الغذائية بسهولة كل أسبوع في الثلاجة لأن العديد من الوجبات الخفيفة والوجبات يجب أن تبقى باردة. وبالطبع ، فأنت تدمج أيضًا الكثير من الخضار في نظامك الغذائي ، ويوضع معظمها في الثلاجة أيضًا. إليك بعض الأطعمة الأساسية في الثلاجة (بما في ذلك الخضار) التي تريد دائمًا أن تكون في متناول يدك:

• علبة بيض

• الخضار الطازجة ، مثل الخس للسلطات ؛ جزر؛ والكرفس

• اللحوم الباردة قليلة الدهن

• جبنه

• زبادي يوناني قليل الدسم

• 1٪ حليب أو جبن قريش

• المكسرات (نعم ، يمكنك تخزين المكسرات في الثلاجة)

• زبدة الجوز الطبيعية مثل زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز

• التوابل مثل الخردل وصلصة رسيستيرشاير والصلصة والمايونيز

المواد الغذائية الأساسية للفريزر الخاص بك

يمكن أن يقطع تخزين الفريزر شوطًا طويلاً وأنت تنتقل من نمط حياة سريع الخطى إلى نمط حياة متوسطي أبطأ. إن الاحتفاظ ببعض الأطعمة المجمدة في متناول اليد للوصفات يبسط عملية الطهي.

العناصر المجمدة التالية مفيدة للطبخ وللأطباق الجانبية.

• سبانخ مجمدة

• خضروات مجمدة أخرى مثل القرنبيط أو البروكلي

• الفاكهة المجمدة الخالية من السكر مثل العنب البري (رائعة إذابتها في الصباح وإضافتها إلى الحبوب أو دقيق الشوفان)

• صدور دجاج منزوعة العظم والجلد

• فيليه السمك أو برجر السلمون

• جمبري مجمد

• لحم بقري مفروم قليل الدهن في عبوات وزنها باوند واحد

• وصفات مطبوخة مسبقًا مثل الحساء واليخنات والفلفل الحار

قم بتخزين كونترتوب الخاص بك مع المواد الغذائية الأساسية أيضًا

إذا كان سطح العمل الخاص بك فارغًا ، فقد حان الوقت لإبعاد البريد وشراء بعض الأوعية المزخرفة. أحد المفاهيم الأساسية للطبخ المتوسطي هو وجود الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة في متناول اليد ، كما أن وجودها في متناول اليد أفضل. إن تناول وعاء كبير من الفاكهة الطازجة على المنضدة أمر جذاب للغاية لدرجة أنه يشجعك على تناول المزيد من الفاكهة.

تفقد العديد من الأطعمة ، مثل الطماطم ، النكهة إذا قمت بتخزينها في الثلاجة. القاعدة العامة الجيدة هي أنه إذا لم يتم تبريد المنتج في المتجر ، فلا يجب تبريده في منزلك.

فيما يلي بعض الفواكه والعناصر الأخرى التي من الجيد أن تبقى جاهزة على المنضدة:

• الفواكه مثل التفاح والبرتقال والموز والكمثرى. اختر مفضلاتك وقم بتخزين وعاء فاكهة جميل على المنضدة الخاصة بك للقطف منها خلال اليوم.

• من الجيد دائمًا وجود الليمون في متناول اليد للوصفات أو لإضافته إلى الماء أو لإثراء نكهة سلطتك.

• طماطم للسلطات أو السندويشات أو غيرها من الوصفات.

• البصل والثوم (في وعاء منفصل عن الآخرين ؛ لا تخلط الفاكهة والطماطم مع الثوم والبصل).

• الأفوكادو (إذا كنت تستخدمها كثيرًا).