كاساديا الأفوكادو الكريمي

يضيف الأفوكادو الناضج والجبن قليل الدسم طعمًا كريميًا إلى هذا الكيساديلا المسطح البطن. تستدعي الوصفة حبوب الحمص المليئة بالبروتين ، والتي قد تعرفها باسم الحمص أو الفاصوليا. إذا كنت ترغب في غمس هذه التورتيلا ، لا تمد القشدة الحامضة. بدلاً من ذلك ، استخدم الزبادي اليوناني العادي.

بذور الأفوكادو زلقة! استخدم منشفة ورقية لإمساك البذرة عند إزالتها من السكين في الخطوة 2 ،

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 15 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات

1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة مكعبات

1/4 كوب جزر مبشور

1/2 كوب شرائح فطر بيلا (بورتابيلا)

1/16 ملعقة صغيرة ملح كوشير

1/8 ملعقة صغيرة بابريكا

1 كوب من حبوب الحمص المعلبة قليلة الصوديوم ، مغسولة ومصفاة

1 كوب جبن شيدر هالابينو قليل الدسم ، مبشور

1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات

أربعة تورتيلا من القمح الكامل مقاس 8 بوصات

في مقلاة غير لاصقة ، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر الثقيل ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

اقلي الفلفل والبصل والجزر والفطر حتى تنضج. يتبل بالملح والفلفل الحلو.

أضيفي حبوب الحمص واطبخي حتى يسخن. ثم أخرجي الخضار من المقلاة وضعيها جانباً.

ضع التورتيلا في المقلاة ، واقلبها بعد دقيقة واحدة.

رش ربع كوب من الجبن وربع الأفوكادو على التورتيلا. عندما يبدأ الجبن في الذوبان ، ضعي ربع مزيج الخضار فوقها واطوِ التورتيلا إلى نصفين ، واضغط بملعقة مسطحة لتثبيتها معًا.

يُسخن لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين ، مع التقليب إذا لزم الأمر ، حتى تصبح التورتيلا مقرمشة وتحمر بشكل متساوٍ.

ارفعيها عن النار وقطعيها إلى ثلاثة مثلثات وقدميها دافئة.

كرر الخطوات من 4 إلى 7 مع رقائق التورتيلا المتبقية.

لكل وجبة: 289 سعرات حرارية (من الدهون 108) ؛ الدهون 12 جم (مشبعة 3 جم) ؛ الكوليسترول 6 ملغ. 414 ملغ صوديوم Carboh y drate 34 جم (ألياف غذائية 9 جم) ؛ بروتين 15 جم.