كتاب الطبخ السكري للأسرة اليوم ورقة الغش

عندما تكون مصابًا بمرض السكري ، فأنت بحاجة إلى مراقبة صحتك عن كثب - بما في ذلك ما تأكله ، وكم تأكل ، وكم يجب أن تأكل. تعني إدارة مرض السكري معرفة وزنك المثالي ، ومؤشر كتلة الجسم (BMI) ، وكمية السعرات الحرارية التي تتناولها ؛ الحفاظ على عادات الأكل الصحية. والتعرف على المصطلحات الغذائية التي تشير إلى محتوى الدهون.

حدد وزنك المثالي ، ومؤشر كتلة الجسم ، وكمية السعرات الحرارية التي تتناولها

إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، يجب أن تفهم أن وزن جسمك ومؤشر كتلة الجسم (BMI) وكمية السعرات الحرارية التي تتناولها تؤثر على طريقة إدارة مرض السكري لديك. لذا اتخذ الخطوات التالية لحساب وزنك المثالي ، ومؤشر كتلة الجسم ، وكمية السعرات الحرارية التي تتناولها:

الوزن: اتبع هذه القواعد العامة لحساب وزنك المثالي. (نطاق الأوزان المناسبة هو الوزن المثالي زائد أو ناقص 10 بالمائة.):

• يحتاج الرجل إلى أن يزن 106 أرطال لخمسة أقدام و 6 أرطال لكل بوصة يزيد ارتفاعها عن 5 أقدام.

• تحتاج المرأة إلى أن تزن 100 رطل لكل 5 أقدام و 5 أرطال لكل بوصة يزيد ارتفاعها عن 5 أقدام.

يحدد مؤشر كتلة الجسم (BMI) وزن جسم الشخص بالنسبة للطول. هذا الرقم هو مؤشر جيد على كمية الدهون في جسمك. للحصول على مؤشر كتلة الجسم الخاص بك ،

اضرب وزنك بالجنيه في 703.

اقسم هذا الرقم على طولك بالبوصة.

اقسم مرة أخرى على طولك بالبوصة.

مؤشر كتلة الجسم B : مؤشر كتلة الجسم أقل من 18 نحيفًا ، و 20 إلى 25 طبيعيًا ، و 25 إلى 30 زائد الوزن ، وأكثر من 30 سمنة.

تناول K ilocalorie : لمعرفة السعرات الحرارية اليومية التي تحتاجها للحفاظ على وزنك المثالي ،

اضرب وزنك المثالي بالأرطال في 10.

إذا لم تمارس أي تمرين ، اضرب نتيجة الخطوة 1 في 10 بالمائة أو 0.1. إذا كنت تمارس الرياضة باعتدال ، فاضرب نتيجة الخطوة 1 في 20 بالمائة أو 0.2. إذا مارست تمرينًا شاقًا ، اضرب هذا الرقم في 40 بالمائة أو 0.4.

أضف نتيجة الخطوة 2 إلى نتيجة الخطوة 1.

المصطلحات الغذائية التي تشير إلى محتوى الدهون

تعني إدارة مرض السكري التحكم في كمية الدهون التي تتناولها. يمكن أن تساعدك مصطلحات الطعام في الوصفات وعناصر القائمة في التعرف على الأطعمة عالية الدهون وقليلة الدهون. سيساعدك فهم هذه المصطلحات في تحديد الأطعمة والوصفات التي يجب تجنبها.

تشير هذه المصطلحات إلى محتوى منخفض الدهون:

• مخبوز

• مشوي

• مطبوخ في عصير خاص به

• مسلوق

تشير هذه المصطلحات إلى نسبة عالية من الدهون:

• بالزبدة أو في صلصة الزبدة

• كريمة أو صوص كريمة

• خوف شديد

• المقلية

• بصلصة الجبن

• في صلصة البرقوق

• سوتيه

• الحلو و المر

التعايش مع مرض السكري: كيفية تحسين عادات الأكل

يمكنك اتخاذ خطوات بسيطة لتحسين عاداتك الغذائية من أجل التعايش الصحي مع مرض السكري. اتبع هذه النصائح البسيطة لإحداث فرق في صحتك:

• احتفظ بمفكرة طعام.

• اكتشف سبب تناولك للطريقة التي تتناولها.

• تجنب تفويت وجبة تناول الطعام في أوقات منتظمة.

• اجلس لتناول الوجبات.

• استخدم الماء بدلاً من المشروبات ذات السعرات الحرارية.

• أدخل الخضار في جميع الوجبات.

• طهي مع نصف كمية الدهون التي تستخدمها عادة.

• إزالة كل الدهون الظاهرة.

• لا تضيف الملح.

• نكهة مع التوابل والأعشاب والبهارات.

• طهي حسب B's: طهي أو شواء أو غلي.

• اتبع أحجام الحصص. لتحديد حجم جزء ما ، قارنه بشيء تراه بانتظام. على سبيل المثال:

  ثلاثة أونصات من اللحم بحجم مجموعة أوراق اللعب.

  الثمرة المتوسطة حجم كرة التنس.

  البطاطس المتوسطة هي بحجم فأرة الكمبيوتر.

  الخبز المتوسط ​​هو حجم قرص الهوكي.

  أوقية الجبن هي حجم قطعة الدومينو.

  كوب فاكهة بحجم كرة بيسبول.

  كوب من البروكلي بحجم المصباح الكهربائي.