كعكة الشوفان منخفضة نسبة السكر في الدم

يمكنك تنويع وصفات المافن منخفضة نسبة السكر في الدم بعدة طرق مختلفة ، وذلك باستخدام الحبوب والفواكه والمكسرات وحتى الخضار من أجل الرضا العالي وانخفاض نسبة السكر في الدم. إذا كنت ترغب في تحويل فطائر الشوفان المصنوعة من كعكة الجزر إلى حلوى ، ضعي فوقها كريمة الجبن. مع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الزينة تزيد من نسبة السكر في الدم لديك قليلاً.

كعكة الجزر منخفضة السكر في الدم مافن الشوفان

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 15-17 دقيقة

المحصول: 12 حصة

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

1 كوب دقيق الشوفان والنخالة

1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

1/2 كوب شوفان سريع

1/4 كوب سكر بني

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 كوب حليب قليل الدسم

1 بيضة كاملة بالإضافة إلى بياض بيضة مخفوقة قليلاً

1/4 كوب عسل

2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا

1-1 / 2 كوب جزر مبشور

سخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت ، ورش صينية مافن بسعة 12 كوبًا برذاذ طهي غير لاصق (أو يمكنك استخدام بطانات ورق المافن).

في وعاء كبير ، اخلطي دقيق نخالة الشوفان والدقيق متعدد الأغراض والشوفان السريع والسكر البني والبيكنج بودر والملح والقرفة واخلطيهم جيدًا بملعقة.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الحليب والبيض والعسل والزيت واخلطيهم جيدًا بملعقة.

أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخلطي حتى تبلل المكونات الجافة. اطوِ الجزر المبشور.

املأ أكواب قالب المافن 3/4 ممتلئًا ، واخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 15 إلى 17 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفًا.

لكل وجبة: سعرات حرارية 161 (من الدهون 40) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 15 (متوسط) ؛ الدهون 5 جم (مشبع 1 جم) ؛ كوليسترول 19 ملغ ؛ صوديوم 142 ملغ 26 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 5 جم.