كعكة الفاكهة الوفيرة

لقد قطعت Fruitcakes شوطًا طويلاً منذ نشأتها. لا مزيد من انتقاء الأشياء الحمراء المضحكة من شريحة كعكة الفاكهة. يتوفر المزيد من الفواكه المجففة (بما في ذلك البطيخ المجفف) والمكسرات أكثر من أي وقت مضى ، مما يجعل كعكة الفاكهة هذه شيئًا يمكنك الاستمتاع به حقًا (وليس عليك استخدامه كحاجز).

كعكة الفاكهة الوفيرة

وقت التحضير: 35 دقيقة

وقت الطهي: لساعة و 35 دقيقة

المحصول: 2 8-1 / 2-x-4-1 / 2-inch أرغفة (15 1/2-inch شرائح)

1 كوب مشمش مجفف

2 كوب توت بري مجفف

صندوق 8 أونصات من التمر المفروم (حوالي 1 1/2 كوب)

1 1/2 كوب جوز

1 1/2 كوب جوز برازيلي

1 كوب فستق حلبي مقشر وغير مملح

1/4 كوب قشر برتقال ملبس

1/4 كوب قشر ليمون ملبس

1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

3/4 ملعقة صغيرة ملح

3/4 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (يفضل مبشورة طازجة)

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

3/4 كوب (1 1/2 عود) زبدة

2/3 كوب سكر بني فاتح ، معبأ بإحكام

8 بيضات في درجة حرارة الغرفة

1 ملعقة كبيرة فانيليا

2/3 كوب براندي ، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة (اختياري)

سخن الفرن على 300 درجة فهرنهايت.

قم بتبطين الجزء السفلي من صينيتين 8-1 / 2-x-4-1 / 2 بوصة بورق الشمع أو ورق الزبدة.

دهنهم ودقيقهم.

اجلس جانبا.

قطع المشمش المجفف إلى أرباع.

يُمزج المشمش ، والتوت البري ، والتمر ، والجوز ، والجوز البرازيلي ، والفستق ، وقشر البرتقال ، وقشر الليمون في وعاء كبير.

ارميه جيدًا.

إذا كنت لا تهتم بالقشور المسكرة ، فاتركها. تحتوي الكعكة على الكثير من الأشياء الجيدة الأخرى ، لذا لن تعاني إذا أهملت القشور.

يُنخل الدقيق والملح والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل وصودا الخبز معًا في وعاء.

اجلس جانبا.

اخفقي الزبدة والسكر في وعاء متوسط ​​على درجة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضيفي البيض واخفقي بعد كل واحدة حتى تمتزج.

سيكون الخليط رقيقًا ويبدو رائبًا.

أضف الفانيليا.

يضاف خليط الدقيق ويخفق حتى يتجانس.

يُسكب المزيج فوق خليط الفاكهة.

قلبي جيداً حتى تتغطى المكسرات والفواكه.

سيغطيهم الخليط فقط.

يقسم الخليط بالتساوي بين القدر.

قم بتنعيم الجزء العلوي قدر الإمكان ، واضغط لأسفل على أي مكونات ملتصقة.

اخبز لمدة ساعة و 35 دقيقة ، بالتناوب مرة واحدة أثناء الخبز.

أخرجه من الفرن إلى رف التبريد.

دعهم يبردوا لمدة 15 دقيقة.

أخرجه من المقالي وقشر الورق ، إذا لزم الأمر.

إذا كنت تستخدم البراندي ، اقلب الكيك واستخدم 1/3 كوب من البراندي لكل كعكة ، وادهن الجزء السفلي والجوانب بسخاء بالبراندي.

إذا كنت لا تستخدم البراندي ، ما عليك سوى تبريد الكعك ثم لفه وتخزينه.

اقلب الكيك وادهنه بالبراندي المتبقي على وجه كل كعكة.

تبرد تماما.

لفه بقطعة قماش مبللة بالبراندي.

قم بلفها في كيس أو حاوية محكمة الإغلاق وخزنها في الثلاجة.

استخدم فرشاة براندي إضافية كل بضعة أسابيع.

كعكة فواكه بدون براندي تُحفظ في الثلاجة لمدة أسبوعين. يتم الاحتفاظ بكعكة فواكه البراندي لمدة شهرين.

لكل وجبة: 287 سعرات حرارية (من الدهون 150) ؛ دهون 17 جم (مشبعة 6 جم) ؛ الكوليسترول 69 ملغ ؛ صوديوم 102 ملغ كربوهيدرات 32 جم (ألياف غذائية 5 جم) ؛ بروتين 6 جم.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.