كوكيز الشوكولاتة بالليمون والمرينغ الخالية من الغلوتين

تحتوي وصفة كعكة المرينغ بالليمون الخالية من الغلوتين على طلاء شوكولاتة لذيذ. بعد إتقان وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه ، لا تتردد في تعديلها! على سبيل المثال ، يمكنك محاولة استبدال الطلاء بالشوكولاتة البيضاء بدلاً من الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

المحصول: 24 ملف تعريف ارتباط

3 بياض بيض

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة كريمة التارتار

3/4 كوب سكر

1/4 كوب حلوى ليمون صلبة مطحونة ناعماً

1 كوب رقائق شوكولاتة داكنة

1/4 كوب رقائق شوكولاتة الحليب

سخن الفرن على 300 درجة فهرنهايت.

توضع ورقتي بسكويت مع ورق زبدة وتترك جانباً.

ضعي بياض البيض في وعاء خلاط كبير واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. يضاف الملح وكريمة التارتار. يخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج.

زد السرعة إلى درجة عالية وأضف السكر ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى يصبح الخليط صلبًا ولامعًا.

يجب إذابة السكر. افرك قليلا بين أصابعك. لا يجب أن تشعر بأي حبوب من السكر.

اطوي حلوى الليمون. يُسكب المزيج بملعقة صغيرة على أوراق البسكويت المُعدّة.

اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى تبدأ قيعان المرينغ في التحول إلى اللون البني الذهبي الفاتح.

يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط صلبة وليست بنية اللون.

أخرجيها من الفرن وضعي ورق البرشمان مع البسكويت على رفوف سلكية.

تبرد تماما ثم تقشر البسكويت من على ورق الزبدة.

ضع رقائق الشوكولاتة الداكنة في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف. سخنيها في الميكروويف لمدة دقيقتين مع التحريك في منتصف وقت الطهي حتى تذوب الرقائق. عندما تذوب الرقائق ، أضيفي رقائق شوكولاتة الحليب حتى تصبح ناعمة ومختلطة.

غلف أوراق البسكويت بورق مشمع. اغمس قيعان كعكات المرينغ المبردة بحوالي 1/4 بوصة في الشوكولاتة المذابة وضعها على ورق مشمع. دعه يقف حتى يتماسك.

لكل وجبة: 76 سعرات حرارية (من الدهون 22) ؛ الدهون 2 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 22 ملغ كربوهيدرات 14 جم ؛ الألياف الغذائية 1 غرام. بروتين 1 جم.