كوكيز اللوز والقرفة

اخرج دبوسك المتداول! نجوم اللوز والقرفة عبارة عن ملفات تعريف ارتباط ملفوفة لذيذة وممتعة الشكل ومثالية لتجمعات العطلات وتبادل ملفات تعريف الارتباط. جرب هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط الاحتفالية ذات المذاق الرائع!

إذا لم تتمكن من العثور على لوز مطحون في المتجر. يمكنك طحن الطعام بنفسك باستخدام الشفرة الفولاذية لمحضر الطعام. استخدم لوزًا كاملًا أو مقطعًا أو مقطعًا إلى شرائح أو مقطعًا ، ولكل كوب من المكسرات ، أضف ملعقة كبيرة من السكر لامتصاص الزيت الطبيعي الذي يتم إطلاقه عند طحنها. قم بالنبض باستخدام مفتاح التشغيل / الإيقاف حتى يصبح اللوز ناعمًا ، حوالي دقيقة واحدة.

الأدوات المتخصصة: شوبك ، قاطعة بسكويت على شكل نجمة 2-1 / 2 بوصة

وقت التحضير: 3-1 / 4 ساعات ؛ يشمل التبريد

وقت الخبز: 12 دقيقة

المحصول: 4 دزينة

1/2 كوب بالإضافة إلى 2-1 / 2 ملعقة كبيرة (1-1 / 4 أعواد) زبدة غير مملحة ، طرية

1/2 كوب سكر

1 كوب لوز مطحون ناعماً

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 بيضة مخفوقة قليلاً

2 كوب طحين لجميع الأغراض

قليل من الملح

سكر الحلويات للزينة

باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة في وعاء خلط كبير حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُضاف السكر ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، لمدة دقيقتين إضافيتين. اكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية ذات مقبض طويل. نضيف اللوز على مرحلتين مع المزج جيداً بعد كل إضافة. نخفق القرفة والفانيليا ثم نضيف البيض ونخلط جيدا.

يُمزج الدقيق والملح ويُضاف إلى مزيج اللوز على ثلاث مراحل ، مع التوقف عن كشط جوانب الوعاء كثيرًا.

تخفق العجينة حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقتين. اجمع العجينة معًا ولفها بالبلاستيك واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك قبل الاستخدام. يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لمدة 3 أيام أو يمكن تجميدها. إذا تم تجميده ، قم بإذابه طوال الليل قبل استخدامه.

سخني الفرن على 350 درجة. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق بسمك 1/4 بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت على شكل نجمة مقاس 2-1 / 2 بوصة ، قم بقطع النجوم من العجين.

ضع النجوم على أوراق ملفات تعريف الارتباط ، وترك 1 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط.

اخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، حتى تصبح البسكويت ذهبية اللون وتثبت. أخرجي ورقة البسكويت من الفرن وانقلي البسكويت من البرشمان إلى أرفف التبريد. غشي سطح الكعك برفق بسكر الحلويات. تخزين بين طبقات من ورق الشمع في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام.

لكل وجبة: السعرات الحرارية 67 (من الدهون 36) ؛ الدهون 4 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 11 ملغ. الصوديوم 2 ملغ كربوهيدرات 7 جم (ألياف غذائية 0 جم) ؛ بروتين 1 جم.