كيفية اختيار الغطاس الصحي

ما هو الغطس الجيد دون أن تغوص فيه؟ بدلاً من إتلاف كل عملك الشاق المتمثل في اختيار الغموسات الصحية عن طريق غمس الرقائق المقلية فيها ، تقدم البدائل التالية المزيد من الخيارات الصديقة لمرضى السكري لإبقائك في الاتجاه الصحيح:

• رقائق البيجل: ابحث عن هذه الرقائق في قسم الخبز المتخصص في متجر البقالة ، لكن اقرأ الملصق لأن بعضها يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم. يمكنك أيضًا صنعها بنفسك عن طريق تقطيع شرائح الخبز ثم خبزها حتى تصبح مقرمشة.

• الخضار الطازجة: اختر زهيرات البروكلي ، أو زهور القرنبيط ، أو أعواد الجزر ، أو أعواد الكرفس ، أو شرائح الكوسة ، أو حراب الفلفل الأحمر ، أو مغارف الهندباء ، أو أي من مفضلاتك. أي نبات يمكن أن يكون نظام توصيل غمس.

• أسافين البيتا: اصنعها بنفسك عن طريق تقطيع الخبز إلى أرباع ثم خبزها حتى تصبح مقرمشة.

  

  الائتمان: © iStockphoto.com / Graphicola

• مقرمشات القمح الكامل: تصنع Kashi خطًا يسمى TLC ، Tasty Little Crackers ، مصنوع من دقيق الحبوب الكاملة من سبع حبات مختلفة. Ry-Krisp هو خيار مشبع ولذيذ أيضًا.

• رقائق اليوكا: هذه الخضار الجذرية لها فوائد صحية كبيرة. تحقق من الوصفة التالية.

يوكا شيبس

الإعدادية aration الوقت: 10 دقيقة

وقت الطهي: 45 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1⁄8 ملعقة صغيرة ملح

1⁄8 ملعقة صغيرة فلفل

2 يوكا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى أسافين

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

في وعاء صغير ، اخلطي الملح والفلفل. في وعاء كبير ، تُغطى شرائح اليوكا بزيت الزيتون ثم تُقلب بالملح والفلفل.

قم بتغطية صينية الخبز برذاذ الطهي ورتب الأوتاد على الصفيحة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج شرائح اليوكا ويصبح لونها بني فاتح.

لكل وجبة: 386 سعرة حرارية (من الدهون 66) ؛ دهون 7 جم (مشبع 1 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 101 ملغ كربوهيدرات 78 جم (ألياف غذائية 4 جم) ؛ بروتين 3 جم.