وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
كيفية اختيار النبيذ عند تناول الطعام بالخارج
عندما تطلب النبيذ في مطعم ، عادة ما يكون لديك القليل من التفاصيل حول النبيذ المدرج في القائمة. وإذا كنت جديدًا في عالم النبيذ ، فقد تواجه مشكلة في تذكر أنواع النبيذ التي تناسب الأطعمة. لا داعي للذعر! ليس عليك الاستسلام لعدم اليقين وتخطي طلب كأس من النبيذ.
الائتمان: الصورة © iStockphoto.com/Chloe Johns
يسرد الجدول التالي بعض أنواع النبيذ الموجودة في معظم قوائم نبيذ المطاعم وهي خيارات موثوقة باستمرار مع الأطعمة المحددة.
خيارات نبيذ موثوقة عند الطلب في مطعم
| عندما تريد: | ترتيب: |
|---|---|
| نبيذ أبيض جاف ومقرمش ليس لذيذًا جدًا ، لمرافقة الأسماك أو المأكولات البحرية ذات النكهة اللذيذة |
Soave أو Pinot Grigio أو Sancerre |
| نبيذ أبيض جاف مع نكهة حازمة ؛ مثالي مع بلح البحر والمحار الآخر |
Sauvignon Blanc من جنوب إفريقيا أو نيوزيلندا |
| نبيذ أبيض جاف متوسط القوام ومميز وجاف للدواجن البسيطة والريزوتو والأطباق متوسطة الوزن |
ماكون فيليدجز أو سانت فيران أو بويلي فيواسي |
| نبيذ أبيض غني ، كامل الجسم ، لكركند أو مقبلات دجاج غنية |
كاليفورنيا أو الاسترالية شاردونيه |
| نبيذ أبيض كامل الجسم ذو طابع جوزي معسل ؛ يعمل مع الأسماك أو لحم العجل أو المقبلات لحم الخنزير |
مورسو |
| نبيذ أبيض متوسط الجفاف للأطباق المستوحاة من آسيا | Chenin Blanc أو Vouvray أو German Riesling |
| أحمر سهل الشرب وغير مكلف ؛ مثالي مع الدجاج المشوي |
Beaujolais (خاصة من منتج مرموق ، مثل Louis Jadot أو Joseph Drouhin أو Georges Duboeuf) |
| أحمر متعدد الاستخدامات ولذيذ وغير مكلف نسبيًا يمكنه مقاومة الطعام الحار |
كاليفورنيا الأحمر Zinfandel |
| لون أحمر أخف ولذيذ وشبابي ويعمل مع جميع أنواع الأطعمة الخفيفة والمتوسطة الكثافة |
أوريغون أو كاليفورنيا بينوت نوير |
| النسخة الفرنسية الأساسية من Pinot Noir ؛ جربه مع قطع بسيطة من شرائح اللحم |
بورجوني روج |
| نبيذ أحمر جاف وحار وعنب ورخيص نسبيًا وهو مثالي للبيتزا |
باربيرا أو دولسيتو |
| أحمر جاف للغاية متوسط القوام رائع مع الكثير من الأطعمة |
كيانتي كلاسيكو |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
