كيفية اختيار منتج للإدارة الذاتية لمرض السكري

يعد قسم المنتجات في متجر البقالة المكان المثالي لبدء التسوق. حسنًا ، لذلك تفقد 30 دقيقة من النضارة بدون تبريد ، وعليك أن تحذر من هرس الفاكهة في أسفل العربة.

ولكن ، لا شيء يضاهي بدء التسوق من خلال جمع ما يمكن القول أنه أكثر الأطعمة صحة في المتجر - الفواكه الطازجة والخضروات الطازجة والمكسرات الكاملة وربما بعض منتجات الصويا المخبأة في مكان ما في المنتجات. الأمر كله يتعلق بالحصول على مزاج صحي.

ابدأ بالخضروات غير النشوية. يجب أن تشكل هذه الأطعمة المعبأة بالمغذيات نصف طبقك في كل وجبة ، وهذا النمط مهم بشكل خاص مع مرض السكري. لماذا ا؟ لأن الخضروات غير النشوية منخفضة جدًا في الكربوهيدرات.

لذلك ، مع مجموعة متنوعة من القوام والألوان ، يمكنك الحصول على معدة ممتلئة بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية مثل بيتا كاروتين والليكوبين واللوتين والأنثوسيانيدين ، والإيسوفلافون - وكلها ذات تأثير ضئيل على جلوكوز الدم.

تشمل الخضار غير النشوية الخس ، والسبانخ ، واللفت ، والكرنب ، والبروكلي ، والقرنبيط ، والجزر ، واللفت ، والملفوف ، والطماطم ، والخيار ، والقرع الطري (مثل الكوسة) ، والفلفل ، والهليون ، والبنجر ، وبراعم بروكسل ، والبصل ، والفاصوليا الخضراء ، والباذنجان ، البامية وغيرها.

تعد الخضروات غير النشوية أساس الأكل الصحي ، ولا تنس أنه يمكنك زراعة الخضروات الخاصة بك أو الحصول على خضروات رائعة في الموسم في أسواق المزارعين. اختر الخضروات غير النشوية الملونة والهادئة.

لا ينبغي تجنب الخضروات النشوية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة والذرة والبازلاء والقرع الصلب. هذه الأطعمة عبارة عن أطعمة كربوهيدراتية تحتاج إلى أخذها في الحسبان في خطة وجبات مرض السكري الخاصة بك ، ولكن لا تنس أن الكربوهيدرات يجب أن تمثل حوالي نصف السعرات الحرارية اليومية.

تقدم الخضروات النشوية العديد من العناصر الغذائية نفسها مثل الخضروات غير النشوية ، وماذا سيكون الصيف بدون الذرة على قطعة خبز؟ فقط كن على دراية بأحجام الوجبات ، واحسب الكربوهيدرات.

الفواكه الطازجة هي أطعمة تحتوي على الكربوهيدرات أيضًا ، ولكن يا لها من طريقة جيدة للحصول على الكربوهيدرات وإشباع رغباتك في تناول الحلويات. تتيح لك كفاءات نقل الطعام اليوم الاختيار من بين مجموعة لا تصدق من الفواكه من جميع أنحاء العالم ، مثل البابايا والمانجو والكيوي ، بالإضافة إلى البرتقال والتفاح والعنب والدراق والكمثرى والجريب فروت والكرز والتوت والبطيخ المزروع في الولايات المتحدة والمشمش والفراولة.

كثير جدًا لذكر كل شيء ، إن تناول مجموعة متنوعة من الفاكهة يمنحك مجموعة متنوعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية القوية ، فضلاً عن الألياف الصحية. اختر ثمارًا مشرقة وخالية من الشوائب ومتانة مناسبة. تناول قشر الفاكهة ذات القشرة الصالحة للأكل ، مثل التفاح والعنب والخوخ والكمثرى ، وتذكر حساب الكربوهيدرات.

غالبًا ما يشتمل قسم الإنتاج في متجرك على المكسرات السائبة في غلافها. المكسرات ليست من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، لذلك يمكن أن تكون وجبة خفيفة صحية وممتازة إذا تم تناولها باعتدال ، كما أن المكسرات تقدم مجموعة متنوعة من الدهون الصحية غير المشبعة. من فوائد شراء المكسرات بقشرتها أنه يمكنك الحصول عليها بدون ملح مضاف.

قد تجد أيضًا أطعمة الصويا في قسم المنتجات ، مثل التوفو أو التمبيه أو فول الصويا المعالج في شرائح تشبه الدجاج أو اللحم البقري. الصويا هو بروتين كامل ، وقد ثبت أنه يساعد في تقليل الكوليسترول الضار LDL وخفض ضغط الدم. من السهل إضافة فول الصويا إلى نظامك الغذائي عن طريق تجربة هذه الخيارات مع القلي بالخضروات.