كيفية الحصول على مغذيات الحليب بدون منتجات الألبان

مثل معظم الأطعمة ، يتكون حليب البقر من مزيج من العناصر الغذائية. تحتاج إلى الحصول على بعض هذه العناصر الغذائية من نظامك الغذائي سواء كنت تشرب حليب البقر وتتناول منتجات الألبان الأخرى أو قررت أن تتخلص من منتجات الألبان وتحصل عليها من مصادر أخرى.

الريبوفلافين

الريبوفلافين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين B2 ، مسؤول عن العديد من الوظائف في جسمك ، وعلى رأسها مساعدة الإنزيمات على بدء تفاعلات كيميائية معينة. تشمل أعراض نقص الريبوفلافين التهاب اللسان وتشقق وتقرح الشفتين وزوايا الفم واحمرار وحكة في العينين.

تعتبر منتجات الألبان مصادر جيدة للريبوفلافين ، ولكن تتوفر أيضًا العديد من المصادر الأخرى. اللحوم (بما في ذلك اللحوم العضوية) والبيض هي أمثلة قليلة ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار الخيارات الصحية.

تشمل مصادر الريبوفلافين الخالية من منتجات الألبان والأكثر صحة بالنسبة لك بشكل عام اللوز والهليون والموز والفاصوليا والبروكلي والتين وحليب الصويا المدعم وحبوب الإفطار واللفت والعدس والفطر والبازلاء والبذور والطحينة والبطاطا الحلوة والتمبيه (فول الصويا). الغذاء) والتوفو وجنين القمح.

فيتامين ب 12

مثل الريبوفلافين ، فأنت بحاجة إلى فيتامين ب 12 من أجل الأداء السليم للأنزيمات التي تلعب أدوارًا مهمة في تعزيز التمثيل الغذائي الطبيعي. تحتاج فقط إلى كمية صغيرة جدًا من فيتامين ب 12 ، لكن هذه الكمية الصغيرة جدًا مهمة للغاية. يمكن أن يتسبب النقص في شكل من أشكال فقر الدم والاعتلال العصبي (تلف الأعصاب في اليدين والساقين والقدمين والحبل الشوكي والدماغ).

يوجد فيتامين ب 12 فقط في المنتجات الحيوانية. إذا كنت لا تشرب الحليب أو تأكل منتجات الألبان ، يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 من اللحوم والمأكولات البحرية أو الأسماك والدواجن. إذا كنت لا تأكل أي منتجات حيوانية على الإطلاق ، يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 من الأطعمة المدعمة ، مثل حليب الصويا المدعم بفيتامين ب 12 وحليب الأرز وحبوب الإفطار. أو يمكنك تناول مكمل فيتامين ب 12.

مجموعة فيتامينات و ميندرالز أخرى

يحتوي حليب البقر أيضًا على الفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى. كل هذه العناصر لها دور في الحفاظ على صحتك. لحسن الحظ ، لديك طرق عديدة للحصول على ما تحتاجه من الأطعمة. يمكن أن تنجح مجموعة متنوعة من نهج النظام الغذائي ، مع أو بدون حليب البقر ومنتجات الألبان الأخرى.

تشمل الأطعمة الصحية للبشر الفواكه والخضروات والخبز والحبوب الكاملة والفاصوليا والبازلاء والمكسرات والبذور. تحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات المعقدة والدهون التي تحتاجها لتكون بصحة جيدة. إن تضمين مجموعة متنوعة من هذه الأطعمة الأساسية في نظامك الغذائي والحصول على سعرات حرارية كافية لتلبية احتياجاتك من الطاقة هما طريقتان يمكنك من خلالهما المساعدة في ضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.