كيفية تجنب تلوث الغلوتين في مطبخك

عندما تشارك الغلوتين في المطبخ ، يمكن أن يلوث الغلوتين (أو الغلوتين ؟) طعامك بعدة طرق. يبدو أن الفتات تتخلص من الخبز والأطعمة الأخرى المحتوية على الغلوتين ، وتحول مناطق خالية من الغلوتين إلى مناطق خطر في غمضة عين.

لم تعد النظافة خيارًا بعد الآن ؛ من الضروري الحفاظ على نقاء نمط حياتك الخالي من الغلوتين.

العدو رقم 1 في المطبخ الصديق الخالي من الغلوتين هو الفتات العظيم. تتطاير الفتات من الخبز - وليس فقط الخبز المحتوي على الغلوتين - مثل الشرر في عرض الألعاب النارية ، وهي موجودة في كل مكان.

عندما تعمل بجد لإعداد شطيرة لذيذة خالية من الغلوتين ثم تضعها على المنضدة في كومة من الفتات المحتوية على الغلوتين ، فأنت ، حرفياً ، تأكل شطيرة تحتوي على الغلوتين ، وتسعى للعثور على وشراء و التكوينات المجمعة الخالية من الغلوتين كلها هباء.

حتى القليل من الفتات من الخبز أو البسكويت المحتوي على الغلوتين يمكن أن يحول طعامك الخالي من الغلوتين إلى علاج سام لشخص مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية الخطير. كن حريصًا على تنظيف الفتات ، وتذكر القاعدة الذهبية: عندما تكون في شك ، اتركها. إذا لم تكن متأكدًا من أن وجبتك غير ملوثة ، فلا تأكلها.

إذن ماذا عن الفتات الخالية من الغلوتين؟ هل يجب أن تكون مهووسًا بمسح هؤلاء؟ نعم ، إذا كنت تشارك مطبخك بالغلوتين. ليس من أجل النظافة الجيدة بقدر ما لأنه لا يمكنك معرفة ما إذا كانت خالية من الغلوتين من خلال النظر إليها ، لذلك لا تعرف أبدًا ما إذا كنت تضع شطيرة في الغلوتين أم لا.