كيفية تحضير الكمثرى المعلبة

يمكن حفظ جميع أنواع الكمثرى جيدًا ، لذا استخدم التنوع المفضل لديك. بعد تقطيع الكمثرى وتقشيرها ، عالج الفاكهة بمضادات الأكسدة لمنع تغير لونها. استخدم منتجًا مثل Ever-Fresh أو Fruit-Fresh واتبع التعليمات الموجودة على العبوة. بعد غمس الكمثرى في المحلول المضاد للأكسدة ، اشطف الكمثرى وصفيها قبل تعبئتها في برطماناتك المعدة.

الكمثرى المعلبة

جرب الكمثرى المعلب بدلاً من التفاح في أي وصفة تتطلب فواكه مطبوخة.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت المعالجة : مكاييل ، 20 دقيقة ؛ كوارت ، 25 دقيقة

المحصول : 8 مكاييل أو 4 ليترات

12 باوند كمثرى

شراب سكر خفيف

جهز برطمانات التعليب والأغطية المكونة من قطعتين (الأغطية والأشرطة اللولبية) وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

حافظ على الجرار والأغطية ساخنة.

اغسل الكمثرى وقشرها ولبها. قم بتقطيع الكمثرى إلى قطع بحجم 1/4 بوصة أو قطعها إلى قطع متساوية الحجم. احضر شراب السكر ليغلي.

ضع الكمثرى في البرطمانات الساخنة واسكب عليها شراب السكر الساخن المغلي ، مع ترك مسافة 1/2 بوصة.

حرر أي فقاعات هواء بأداة غير تفاعلية ، مع إضافة المزيد من شراب السكر حسب الضرورة للحفاظ على فراغ الرأس المناسب. امسح حواف الجرة. أغلق البرطمانات بالأغطية المكونة من قطعتين ، وشد الأربطة يدويًا.

قم بمعالجة البرطمانات المملوءة في تعليب حمام مائي لمدة 20 دقيقة (مكاييل) أو 25 دقيقة (لتر) من نقطة الغليان.

قم بإزالة البرطمانات من التعليب باستخدام رافع البرطمان. ضعها على منشفة مطبخ نظيفة بعيدًا عن المسودات.

بعد أن تبرد البرطمانات تمامًا ، اختبر الأختام. إذا وجدت برطمانات غير محكمة الغلق ، فقم بتبريدها واستخدمها في غضون أسبوعين.

لكل نصف كوب: 79 سعرات حرارية (من الدهون 0) ؛ الدهون 0 جم (مشبع 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 2 ملغ كربوهيدرات 21 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 0 جم.