كيفية تقليل الدهون والسعرات الحرارية والكربوهيدرات عند الطهي

لتقليل الدهون والسعرات الحرارية والكربوهيدرات ، جرب هذه البدائل عند طهي أطباقك المفضلة. يمكنك إعداد وجبات صحية دون التضحية بالنكهة بمجرد تجربة هذه البدائل البسيطة. بالعافية!

• استبدل منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم بمنتجات الألبان كاملة الدسم. على سبيل المثال ، استخدم الحليب بنسبة 2 في المائة أو الحليب الخالي من الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم أو الكريمة ، والجبن والزبادي قليل الدسم أو خالي الدسم واللبن بدلاً من الأنواع كاملة الدسم المصنوعة من الحليب كامل الدسم ، أو الجبن قليل الدسم أو غير الدسم للجبن العادي. غالبًا ما تعطي هذه المنتجات الحساء والصلصات قوامًا أرق وأقل دسمًا وقد تؤثر على قوام الأطباق الأخرى ، ولكن الفوائد الصحية قد تستحق العناء.

• استبدل المايونيز قليل الدسم أو خالي الدسم بالمايونيز العادي وتتبيلة السلطة قليلة الدسم أو الخالية من الدسم لتتبيلة السلطة العادية. ابحث عن العلامات التجارية التي تعجبك حتى لا تشعر بالحرمان.

• هل تبحث عن خيارات اللحوم قليلة الدسم؟ جرب الديك الرومي المفروم بدلاً من اللحم المفروم ، أو اختر اللحم البقري المفروم الذي لا يقل دهنه عن 95٪. (فقط كن على علم بأن الهامبرغر المصنوع من لحم البقر قليل الدهن سيكون أكثر جفافاً وأقل عصارة من تلك المصنوعة من اللحم المفروم عالي الدسم.) اختر اللحم الأبيض على لحوم الدواجن الداكنة ، وابحث عن قطع اللحم البقري بكلمات الخاصرة أو المستديرة فيها.

• اختر زيت الزيتون وزيت الكانولا على الزبدة عند القلي. تحتوي هذه المكونات على دهون أحادية غير مشبعة ، وهي خيار صحي أكثر من الدهون المشبعة لصحة القلب.

• لخفض الكربوهيدرات ، استخدم أوراق الخس بدلاً من الخبز للسندويشات أو اللفائف. ما عليك سوى لف اللحم قليل الدهن والجبن قليل الدسم مع رشة من الخردل داخل ورقة الخس.

• زين سلطاتك ببياض البيض والجوز المطبوخ جيدًا بدلاً من الخبز المحمص والجبن كامل الدسم.

• تجنب الأطعمة المصنعة ، خاصة تلك المصنوعة من الدقيق الأبيض والسكر والدهون المهدرجة أو المهدرجة جزئيًا ، والتي توجد في الغالب في الوجبات الجاهزة التي تأتي من علبة أو عبوة.