وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
كيفية تلطيف الشوكولاتة لصنع الحلوى
إذا كنت تصنع الحلوى ، فإن الشوكولاتة عنصر أساسي إلى حد كبير. غالبًا ما يكون معطفًا نهائيًا لمجموعة من الحلويات الأخرى التي تغمس فيها. تسمى عملية الحصول على القوام المناسب للشوكولاتة بالتلطيف ، وتوضح لك الخطوات التالية كيفية تلطيف الشوكولاتة يدويًا:
ضع كتلة من الشوكولاتة على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ثقيل ، احلقها إلى قطع صغيرة.
يجب أن تكون كل قطعة شوكولاتة بحجم ظفر الإصبع. ضعي الشوكولاتة المقطعة في وعاء.
استخدم الميكروويف أو استخدم غلاية مزدوجة لإذابة الشوكولاتة المقطعة إلى 110 درجة على الأقل.
باستخدام مقياس حرارة الشوكولاتة ، تحقق من درجة حرارة الشوكولاتة ؛ يجب ألا تتجاوز درجة حرارته 120 درجة.
صب ثلثي الشوكولاتة المذابة على لوح رخامي وقم بتحريك الشوكولاتة ذهابًا وإيابًا باستخدام ملعقة تعويض وملعقة (مثل أداة شيتروك) حتى تصل الشوكولاتة إلى 82 درجة على مقياس حرارة الشوكولاتة (84 درجة للشوكولاتة الداكنة).
تصبح الشوكولاتة أكثر سمكًا عندما تبرد.
نضيف الشوكولاتة من اللوح إلى الشوكولاتة في الوعاء ونقلب الاثنين معًا.
يجب أن تكون الشوكولاتة الآن في حالة مزاجية.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
