كيفية تنظيم الأنسولين وجلوكوز الدم بنظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم

يساعد النظام الغذائي منخفض نسبة السكر في الدم على تنظيم مستويات الأنسولين والجلوكوز في الدم التي تصبح غير مستقرة إما بسبب حالة صحية أو استهلاك كمية زائدة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. في أي وقت تأكل فيه الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، يقوم جسمك بشكل طبيعي بتقسيم هذه الكربوهيدرات إلى جلوكوز الدم (سكر الدم) ، وإطلاق الأنسولين في هذه العملية.

يعمل الأنسولين كمفتاح يفتح أبواب خلاياك للسماح للجلوكوز في الدم بالدخول وتزويد الخلايا بالطاقة.

على الرغم من أن الأنسولين ينقل الجلوكوز في الدم إلى خلاياك ، فإن جسمك لا يحول كل هذا الجلوكوز في الدم إلى طاقة دفعة واحدة. عندما ترتفع مستويات الجلوكوز في الدم عن المعدل الطبيعي ، يرسل الأنسولين إشارات للكبد والعضلات والخلايا الأخرى لتخزين الكمية الزائدة. يتم تخزين بعض من هذا الجلوكوز الزائد في الدم في العضلات والكبد على شكل جليكوجين ، ويتحول البعض منه إلى دهون في الجسم.

بغض النظر عما إذا كان يتم إنفاق الجلوكوز في الدم أو تخزينه ، فإن تدفق الجلوكوز في الدم إلى الدم يمكن أن يؤدي إلى حدوث طفرات وانهيار اعتمادًا على ما تأكله. تؤدي هذه العملية إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتقلب المزاج والإرهاق - وكل ذلك يمكن أن يجعل فقدان الوزن أمرًا صعبًا.

تلعب الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم دورًا مهمًا في الحفاظ على انخفاض مستويات السكر في الدم. يقوم جسمك بتغطية هذه الأطعمة بجلوكوز الدم بشكل أبطأ وعلى مدى فترة زمنية أطول. هذا يعني أن جسمك يحتاج إلى كمية أقل من الأنسولين لتوصيل الطاقة إلى خلاياك ، وبالتالي يتم تجنب إرهاق البنكرياس. هذا يعني أيضًا أن هناك كمية أقل من الأنسولين الزائد الذي يتم تخزينه كمخزن للدهون.

من ناحية أخرى ، تتحول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم إلى جلوكوز الدم بسرعة كبيرة ، مما يتسبب في اندفاع نسبة الجلوكوز في الدم إلى الجسم بكميات كبيرة. النتيجة؟ تشعر بالرضا والحيوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا بعد تناول وجبة خفيفة عالية نسبة السكر في الدم ، ولكن بعد انتهاء هذه الدقائق الثلاثين ، تبدأ في الشعور بالإرهاق والجوع مرة أخرى. يساعد تناول المزيد من الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم على تقليل التعب والجوع والوقاية من ارتفاع نسبة السكر في الدم المزمنة.

ما الخطأ في ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل مزمن؟ بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم لفترة طويلة إلى تلف الأوعية الدموية والأعصاب ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض الكلى والعمى وتلف الأعصاب وأمراض القلب ومشاكل القدم.