كيفية دهن الخبز بطريقة خالية من الغلوتين

إذا كنت تشارك مطبخك مع الغلوتين ، فستحتاج إلى إتقان عمل قطرة الغلوتين - وهي مناورة حاسمة لتجنب التلوث بفتات الخبز غير الخالية من الغلوتين.

يغمس معظم الناس سكاكينهم في وعاء ، ويخرجون بعضًا من الطعام القابل للدهن - مادة غذائية (مايونيز ، زبدة ، جيلي ، زبدة الفول السوداني ، وما إلى ذلك) تدهنها على مواد غذائية أخرى - ثم تنشرها على الخبز ، أو البسكويت ، أو التورتيلا ، أو سبريد آخر. ثم يأخذون أكثر قليلاً ويواصلون العملية.

في كل مرة ينتقل فيها السكين من السكين المحتوي على الغلوتين إلى الوعاء القابل للدهن ، تحصل فتات الغلوتين على رحلة مجانية في الحاوية ، مما يؤدي إلى تلويث الحوض أو الجرة بالكامل. وأنت تعرف ماذا يقولون عن تفاحة واحدة سيئة.

هذا هو السبب في أنك بحاجة إلى القيام بإسقاط الكرة. لكن أولاً ، تخلص من جميع الأحواض والبرطمانات الملوثة لديك. إما أن تحافظ على جميع الأحواض والمرطبانات المستقبلية خالية من الغلوتين (من خلال ممارسة قطرة gob بأمانة) ، أو شراء حاويات منفصلة ، ووضع علامة عليها بوضوح ، ولا تخلطها أبدًا.

وإليك كيفية القيام بذلك لإبقاء الفروق خالية من الغلوتين:

استخدم السكين لاستخراج بعض من المواد القابلة للدهن.

نفض الغبار القابل للدهن على الحيز.

من المسلم به أن لعبة gob drop تتطلب التدريب. نفض الغبار بشدة ، وستفتقد السبريد تمامًا. لا تضغط بقوة كافية ، ولن تخرج من السكين. في المواقف العصيبة ، قد تحتاج إلى سكين ثانٍ لكشط السكين الأول القابل للفرد.

استخدم السكين للاستمرار في هذه العملية حتى تحصل على ما يكفي من الدهن على الناشر.

لا يمكنك إعادة السكين إلى المواد القابلة للدهن إذا كنت تستخدمه لنشر شيء ما على الخبز الخالي من الغلوتين إلا إذا كان مطبخك بالكامل خاليًا من الغلوتين - سوف تتساءل دائمًا عن الفتات التي لا مفر منها.

يمكنك بعد ذلك البدء في الانتشار.