كيفية سلق سمك السلمون الخالي من الجلوتين

هذا الطبق الطبيعي الخالي من الغلوتين ليس فقط منخفض السعرات الحرارية وقليلة الدهون ، ولكنه أيضًا سهل التحضير ولذيذ المذاق. فائدة تناول سمك السلمون هو محتواه العالي من دهون أوميغا 3. يمكنك اختيار تقديم هذا على سرير من المعكرونة الخالية من الغلوتين أو على سرير من السبانخ المطبوخة .

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

المحصول: 2 حصص

3/4 كوب ماء

1/4 كوب شيري

2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج

1/2 ملعقة صغيرة من مرقة الدجاج

1 ملعقة كبيرة قبر ، مغسول ومصفى

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة

1/4 ملعقة صغيرة شبت مجفف

1/4 ملعقة صغيرة من رقائق النعناع المجفف

1 ملعقة كبيرة زبدة

قطعتان من فيليه السلمون البري بحجم 5 أونصات ، مذابة وإزالة الجلد

ضع الماء ، والشيري ، وعصير الليمون ، وحبيبات المرق ، والكبر ، والملح ، والفلفل ، ورقائق البقدونس ، والشبت ، والنعناع ، والزبدة في مقلاة متوسطة على نار عالية. ااتي بالخليط لنغليه.

نخفض الحرارة إلى متوسطة ونضيف السلمون. غطي المقلاة واتركي الفيليه على نار هادئة لمدة 7 إلى 8 دقائق (طهي 10 دقائق لكل بوصة من السمك في الجزء الأكثر سمكًا) أو حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة. (لا تحتاج لقلب السمك أثناء الطهي).

أخرج السمك من المقلاة بملعقة عريضة لمنع تكسير السلمون. تخلص من السائل المتبقي في المقلاة.

لكل وجبة : 282 كالوري إجمالي الدهون: 15 جرام. الدهون المشبعة: 5 جم ؛ الكوليسترول: 92 ملغ ؛ الصوديوم: 701 ملغ ؛ الكربوهيدرات: 3 جم ؛ الألياف: 0 جم ؛ السكر: 1 جرام ؛ البروتين: 28 جرام.