كيفية صنع رقائق التورتيلا محلية الصنع

تعتبر هذه الرقائق اللذيذة أكثر صحة من رقائق التورتيلا المقلية من الكيس ، وهي متعددة الاستخدامات وتناسب التوابل الخيالية. يمكن أن تحل محل طعام الحفلات التقليدي - دهون أقل ، لكن ليس أقل ذوقًا.

الائتمان: © TJ Hine Photography

Prepar في وقت نشوئها: 10 دقيقة

وقت الطهي: 6 دقائق

المحصول: حصص 8 1/2 كوب

8 طحين أبيض ، قمح كامل ، أو تورتيلا ذرة

1 علبة رش زيت زيتون أو 1 كوب زيت زيتون أو زيت الكانولا أو زيت بذور العنب

1 ملعقة كبيرة ملح

1-2 ملاعق صغيرة من أي مما يلي: مسحوق الثوم ، مسحوق الفلفل الحار ، مسحوق الكاري ، الفلفل الحار ، الزعتر ، والمردقوش (اختياري)

سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. غطي 2 صفيحة خبز بورق زبدة أو ورق قصدير. اجلس جانبا.

ضع التورتيلا على لوح التقطيع ورش أو ادهن كل جانب بالزيت. كرر مع كل تورتيلا. رش القليل من الملح (وأي توابل أخرى لذيذة ، إذا رغبت في ذلك).

رص التورتيلا بالزيت وقطع الكومة إلى نصفين. اقطع كل نصف دائرة مرة أخرى إلى أثلاث حتى تقطع كل تورتيلا إلى ستة مثلثات.

رتبي مثلثات التورتيلا في طبقة واحدة على الصواني المعدة للخبز.

اخبزيها لمدة 6 دقائق ، أو حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً. تحقق كل دقيقة إلى دقيقتين ، لأن خبز التورتيلا الأبيض يطهى أسرع من الذرة. إزالة من الفرن وتبرد.

اصنع دفعة مزدوجة أو ثلاثية للحشد وقدمها مع الصلصة - هذه البطاطس سريعة التحضير وتقدم دافئة مباشرة من الفرن. قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين.

لكل وجبة: سعرات حرارية 331 (247 من الدهون) ؛ الدهون 27 جم (مشبعة 4 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. صوديوم 1،043 ملغ ؛ 20 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 3 جم.