كيفية صنع صلصة التفاح بالقرفة لهانوكا لاتكس

يقدم معظم الناس ببساطة لاتيكات هانوكا مع عصير التفاح من جرة. حاول صنع عصير التفاح الخاص بك بدلاً من ذلك للترفيه أو لتكون صادقًا مع التقاليد. يعتبر صوص التفاح المصنوع منزليًا ألذ من الصلصة المشتراة في المتجر ، ويمكنك استخدام نوع التفاح الذي تفضله.

صلصة التفاح بالقرفة محلية الصنع

الأداة الخاصة: محضر طعام ، مقلاة غير لاصقة

وقت التحضير: ١٢ دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

المحصول: 6-8 حصص

حفظ الكوشر: الألبان إذا كانت مصنوعة من الزبدة ؛ بارفي إذا كان مصنوعًا من الزيت

2 رطل من التفاح الحلو ، مثل Golden Delicious أو Gala ، أو تلك اللاذعة ، مثل Granny Smith أو Pippin

2 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو أكثر حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو أكثر حسب الرغبة

رشة قرنفل مطحون

1/4 كوب عصير تفاح أو ماء (اختياري)

ملعقتان كبيرتان سكر أو أكثر حسب الرغبة

رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا (اختياري)

قشر وقطّع التفاح إلى أنصاف. قطع كل من 6 إلى 8 أسافين أو إلى شرائح سميكة ، وتجاهل النوى.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف التفاح ويُقلى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين أو حتى يغطى بالزبدة.

أضف عصير الليمون والقرفة والقرنفل. غطيه واطهيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يبدأ السائل في الخروج من التفاح. إذا كانت المقلاة جافة ، أضيفي عصير التفاح واتركيها على نار هادئة.

اكشف الغطاء واطهيه على نار خفيفة مع التحريك برفق من حين لآخر لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج التفاح وتبدأ في التفتت.

نضيف 2 ملاعق كبيرة من السكر ونطهو على نار متوسطة عالية مع التحريك لمدة دقيقتين أو حتى يذوب السكر. ازالة من الحرارة. تذوق وأضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر ثم عد إلى الحرارة لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف جوزة الطيب والمزيد من عصير الليمون أو القرفة إذا أردت. لتهدأ.

اهرس خليط التفاح في محضر الطعام ، واتركه متكتلًا ، إذا كنت تفضل ذلك ، أو قم بتشغيل الجهاز حتى يصبح عصير التفاح ناعمًا.

قدميها دافئة أو باردة أو في درجة حرارة الغرفة مع فطائر البطاطس.