كيفية صنع طاجن Enchilada الخالي من الغلوتين

احتفظ بهذه الانتشيلادا الخالية من الغلوتين مغطاة في الثلاجة لإدخالها في الفرن أو فرن التحميص أو الميكروويف عندما يحذرك بطنك أن وقت الغداء قد حان. لمزيد من الانحطاط ، ضع الكريمة الحامضة فوقها قبل التقديم.

عند غمس التورتيلا في صلصة الطماطم ، افعل ذلك بسرعة وإلا ستصبح التورتيلا طرية لدرجة قد تتفتت.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

المحصول: 6 حصص

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

علبة 8 أونصات من صلصة الطماطم

1/3 كوب ماء

5 قطرات من صلصة الفلفل الحار

1/2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات

1 فص ثوم مفروم

1/2 كوب فلفل أخضر ، مكعبات

2 ملاعق صغيرة زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل

2 1/2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1 كوب جبن مونتيري جاك مبشور

1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر حاد مبشور

ستة تورتيلا ذرة 9 بوصة

6 ملاعق كبيرة فول مقلي

سخني الفرن على 350 درجة. رش وعاء للخبز مقاس 7 × 11 بوصة برذاذ الطهي.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، قلّبي صلصة الطماطم والماء وصلصة الفلفل الحار معًا. اتركيها تغلي ، ثم اخفضي النار واتركيها تنضج لمدة 3 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الصلصة تبرد قليلاً.

في مقلاة صغيرة ، نقلي البصل والثوم والفلفل الأخضر في الزيت على نار متوسطة حتى تنضج الخضار لكن لا تحمر. قلّب كثيرًا. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الخضار يبرد.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي مزيج البصل والبقدونس والملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار والأوريجانو والكمون وجبن مونتيري جاك ونصف كوب من جبن الشيدر.

اغمس كل تورتيلا بسرعة في صلصة الطماطم لتغطي كلا الجانبين. توضع التورتيلا على سطح مستو وتوزع بملعقة كبيرة من الفاصوليا المقلية.

يُسكب مزيج الجبن فوق الفاصوليا ، ويقسم بالتساوي بين 6 تورتيلا.

لف التورتيلا ورتبهم في طبق الخبز المُجهز. نسكب ما تبقى من صلصة الطماطم فوق التورتيلا ، ثم نرش عليها 2 ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر.

غطي المقلاة بورق قصدير واخبزي الانتشلادا على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة.

لكل وجبة: سعرات حرارية: 239 ؛ إجمالي الدهون: 13 جم ؛ الدهون المشبعة: 7 جم. الكوليسترول: 29 ملغ ؛ صوديوم: 619 ملغ ؛ الكربوهيدرات: 21 جم ؛ الألياف: 5 جم ؛ السكر: 3 جم ؛ البروتين: 12 جم.