كيفية صنع مربى البصل الحلو

مربى البصل ؟ للكريسماس؟ تتحدى. سيحب متلقي الهدايا هذا البصل اللذيذ الحلو والمالح الذي يتم طهيه ببطء لإطلاق كل الحلاوة الطبيعية. تحصل نكهته أيضًا على بعض المساعدة من الزبيب والسكر البني وقليل من الخل البلسمي.

يتناسب مربى البصل الحلو بشكل جيد مع لحم الخنزير ولحم الخنزير ، لكن الهامبرغر العاري أو النقانق سيتذوقان أيضًا غلافه. لا تتغاضى عنه باعتباره مقبلات على خبز كروستيني أو ميلبا. ونعم ، يمكنك أن تقذفها على الخبز الفرنسي.

مربى البصل الحلو

وقت التحضير: 35 دقيقة

وقت الطهي: ساعتان

المحصول: 6 أكواب

6 أرطال (حوالي 9 كبير) فيداليا أو غيره من البصل الحلو

1-1 / 2 كوب ماء

1 كوب زبيب ذهبي

1/2 كوب خل بلسمي

1/4 كوب سكر بني

4 ملاعق صغيرة بابريكا (غير ساخن)

2-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملاعق صغيرة بذور الكراوية

1/2 ملعقة صغيرة فلفل

يقشر البصل ويقطع. قطعها من المنتصف بالطول ثم قطعها بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. افصل الشرائح إلى قطع فردية.

يُمزج البصل والماء والزبيب والخل والسكر البني والفلفل الحلو والملح وبذور الكراوية والفلفل في قدر كبير. اترك السائل يغلي ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 1-1 / 2 إلى 1-3 / 4 ساعات ، حتى يصبح البصل طريًا جدًا. قلّب كثيرًا في البداية ثم قلّب كثيرًا عندما يبدأ حجم البصل في التقلص.

عندما يصبح البصل طريًا جدًا ، قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة - عالية وتقليل السائل إلى حوالي 1/2 كوب ، مع التحريك إذا لزم الأمر.

برّد مربى البرتقال قليلاً. ضعه في برطمانات تم غسلها جيدًا بالماء الساخن والصابون. غطيها بأغطية نظيفة. يحفظ مربى البرتقال في الثلاجة لمدة أسبوعين.

يمكنك تقسيم الوصفة إلى برطمانات نصف لتر أو نصف لتر حسب عدد الهدايا التي تحتاجها. يمكن أن تختلف الكميات في كل مرة تقوم فيها بإعداد هذه الوصفة بسبب الاختلافات في المنتج ، لذلك احتفظ بوعاء أو اثنين إضافي في متناول اليد.

أخبر متلقي مربى البرتقال أنه يجب حفظ مربى البرتقال في الثلاجة.