كيفية طهي الأطعمة التي تحارب الإنفلونزا الطازجة

مع هجمة عدد الطلاب الجدد في شهر سبتمبر من كل عام ، تأتي موجة من الجراثيم. قم بإعداد هذه الوصفات لمحاربة الإنفلونزا الطازجة التي يسببها الطلاب المزعجة. أنت بحاجة إلى ترسانة أنيقة من الوصفات الصحية للغاية لمحاربة أي عدوى وأمراض تنتشر حول الحرم الجامعي.

مشوي الطماطم والباذنجان السباغيتي

هذا المعكرونة أخف بكثير من المعتاد لأنه يتخطى الصلصة ويستخدم بدلاً من ذلك مجموعة مختارة من الخضار المشوية. هذه الوصفة سهلة التحضير لأن الفرن والموقد يقومان بنسبة 90٪ من العمل بينما يمكنك الجلوس والاسترخاء.

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 25 دقيقة

تكفي: 1

زيت الزيتون

1/2 باذنجان مقطع إلى مكعبات

1/2 كوسة مقطعة إلى شرائح

4 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف

حفنة من السباغيتي

ملح

حفنة من جبن الموزاريلا مقطعة إلى مكعبات صغيرة

حفنة صغيرة من الريحان المفروم (اختياري)

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

رشي زيت الزيتون على صينية للخبز وانثر الكوسة والطماطم الكرزية عليها ، وغطيها بالزيت. نضيف الباذنجان ، ونضيف المزيد من الزيت ونثر قليل من الملح ونضعها في الفرن المسخن.

بعد 10 دقائق ، املئي قدرًا مليئًا بثلاثة أرباع الماء ، وضعيها على الموقد واتركيها حتى الغليان.

أضف قليل من الملح والمعكرونة. اطهي المعكرونة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.

صفي السباغيتي واسكبيها في القدر الفارغ. أخرجي الخضار المشوية من الفرن واسكبيها في السباغيتي. أضف قطع الموزاريلا (والريحان إذا كنت تستخدم أيًا منها) واخلطهم معًا. تصب في وعاء وتناول الطعام.

لكل وجبة: 849 سعرات حرارية (من الدهون 386) ؛ الدهون 42.9 جم (مشبعة 17.1 جم) ؛ أثر الكوليسترول صوديوم 492 ملجم ؛ كربوهيدرات 79.4 جم (ألياف غذائية 7.7 جم) ؛ بروتين 36.2 جم.

كاري الدجاج الصحي

الكاري الجيد يصنع المعجزات عندما تغمر نفسك بنزلة برد. لحسن الحظ ، لا يتعين عليك القيام برحلة إلى مطعمك الهندي المحلي أو حتى التقاط الهاتف لتناول الوجبات الجاهزة ، لأن كاري الدجاج هذا سهل التحضير من الصفر ويعمل بسعر أرخص بكثير.

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

تكفي: 1

1/2 كوب أرز

زيت الزيتون

1/2 بصلة مقشرة ومفرومة

1 ملعقة صغيرة من معجون الكاري

1 صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة

1 جزرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح

3 أو 4 زهيرات من البروكلي

150 مل من مرق الدجاج

150 مل من حليب جوز الهند

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري الساخن

يُسكب الأرز في قدر ويُضاف إليه كوب من الماء. شغل الموقد بكامل طاقته حتى يغلي الماء.

سخني كمية من الزيت في مقلاة وأضيفي البصل. تقلى حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

قلبي معجون الكاري ثم أضيفي قطع الدجاج. اقلي الدجاج حتى يتحول إلى اللون الأبيض.

الآن ، يجب أن يغلي ماء الأرز. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، ضع الغطاء ، وقلل الحرارة لأسفل واتركه حتى يغلي. لا تزل الغطاء أثناء الطهي لأنه سيخرج البخار بالكامل.

يُضاف الجزر والبروكلي إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقة تقريبًا. ثم نضيف مرق الدجاج وحليب جوز الهند ونخلطهما معا. أخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة ، أضيفي مسحوق الكاري الساخن وافحصي الأرز. يجب أن تكون لطيفة ورقيقة. تأكدي من نضج الدجاج عن طريق تقطيع الجزء السميك من القطع المفتوحة لترى ما إذا كانت بيضاء تمامًا من الداخل.

يُسكب الأرز في طبق ويُضاف عليه كاري الدجاج. تناول الطعام مع بعض خبز النان.

لكل وجبة: سعرات حرارية 1558 (من الدهون 266) ؛ الدهون 29.5 جم (مشبعة 5.0 جم) ؛ أثر الكوليسترول صوديوم 1098 ملغ ؛ 230.0 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 10.5 جم) ؛ بروتين 93.1 جم.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.