كيفية عمل طماطم سكالوب

يعمل السكر البني على تحلية هذا الطبق الجانبي النباتي قليلاً ، مما يزيل اللدغة الحمضية من الطماطم. يمكن لطبق جانبي غير متوقع أو طبق جانبي يتم إعداده بطريقة غير معتادة ، مثل هذا الطبق ، أن يضيف الكثير من الإثارة إلى قائمتك.

الائتمان: © iStockphoto.com / jeangill

صحن مزين بالبقدونس ومرشوش بجبن البارميزان في الصورة ؛ هذه العناصر غير المدرجة في القيمة الغذائية.

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 35 دقيقة

المحصول: 6 حصص

1/2 كوب بصل مقطع

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملاعق كبيرة سكر بني

1-3 / 4 كوب فتات خبز

3 أكواب (28 أونصة) طماطم كاملة مقشرة بدون ملح مضاف

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

في مقلاة صغيرة ، سخني زيت الزيتون. على نار متوسطة ، يُطهى البصل في الزيت حتى يصبح نصف شفاف. أضيفي جوزة الطيب والفلفل الأسود والسكر البني واطهيهم على نار خفيفة لمدة دقيقة إضافية.

يُضاف فتات الخبز ويُحرّك المزيج جيدًا. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.

اسكبي الطماطم (بما في ذلك العصير) في وعاء متوسط ​​وقطعيها قليلاً بملعقة خشبية

قم بالزيت بقليل من مقلاة الخبز مقاس 8 × 8 بوصة. يُسكب ثلث مزيج فتات الخبز بالتساوي فوق قاع المقلاة.

تُسكب نصف حبة الطماطم فوق مزيج فتات الخبز. تضاف طبقة أخرى من فتات الخبز ثم طبقة أخرى من الطماطم ، وتنتهي بطبقة من فتات الخبز. ربتي على المكونات برفق.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً وتتشكل فقاعات.

لكل وجبة: سعرات حرارية 231 (من الدهون 99) ؛ دهون 11 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 739 ملغ ؛ كربوهيدرات 31 جم (ألياف غذائية 3 جم) ؛ بروتين 4 جم.