كيفية عمل فطيرة بيتزا

من الذي يحتاج إلى توصيل البيتزا بينما يمكنك صنع فطيرة البيتزا الخاصة بك في المنزل؟ يعد صنع البيتزا من البداية عملية بسيطة ، ويمكنك إنشاء البيتزا بالطريقة التي تريدها تمامًا عن طريق إضافة أي طبقة تريدها:

1 في وعاء خلط كبير ، اخلطي عبوة من الخميرة الجافة النشطة و 1 1/2 كوب ماء دافئ.

انتظر دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى ترتفع الخميرة.

2 اخلطي 1/2 كوب دقيق و 1 ملعقة صغيرة سكر.

تأكد من الخلط جيدًا.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وملعقتين صغيرتين من الملح ، و 3 وربع أكواب من الطحين ، وامزجي المكونات معًا.

استخدم يديك أو ملعقة خشبية كبيرة.

4 انقلي العجينة إلى سطح ناعم مغطى بغبار الطحين واعجنها حتى تصبح العجينة ناعمة لمدة 5 دقائق.

إذا أصبحت العجينة لزجة أثناء العجن ، أضيفي تدريجياً ما يصل إلى 1/4 كوب دقيق آخر.

5 - ضعيها في وعاء كبير مدهون بقليل من زيت الزيتون وغطي الوعاء واتركي العجينة تتضاعف.

يجب أن يستغرق هذا حوالي ساعة.

6 - قسمي العجينة إلى قطعتين ولفيها إلى كرات.

ضعي العجينة لمدة 15 دقيقة.

ضعي كرة من العجين على منضدة مطحون أو سطح عمل وافرديه بيديك.

استمر في شد العجينة والضغط عليها حتى تصل إلى الحجم المطلوب.

8 حركي يديك تحت العجينة وارفعيها إلى مقلاة بيتزا بالزيت.

اعتمادًا على حجم وشكل العجين ، يمكنك أيضًا استخدام صينية الخبز.

9- ضعي الطبقة العلوية على العجينة.

تكون الأغطية على الفطائر الإيطالية التقليدية خفيفة بشكل عام. الإيطاليون مذعورون من البيتزا الأمريكية التي تحتوي على أطنان من اللحوم والجبن.

10 تُخبز البيتزا في فرن درجة حرارة 450 درجة حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني الذهبي في بعض البقع وتبدو حافة القشرة ذهبية اللون.

إذا كانت لديك أي شكوك ، ارفع القشرة بملعقة معدنية (يمكن أن يذوب البلاستيك) بعناية لترى ما إذا كان قاع القشرة بني فاتحًا.