كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالدبس السويدي

غالبًا ما تُخبز ملفات تعريف الارتباط الرقيقة والهشة من دبس السكر في عيد الميلاد ويتم تقطيعها إلى أشكال. اجعلها على مدار العام لتناول حلوى أو وجبة خفيفة قليلة الدسم. لتخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في وقت لاحق ، قم بتغطيتها بإحكام.

الائتمان: © iStockphoto.com / hayesphotography

وقت التحضير: 15 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد (ساعتان أو بين عشية وضحاها)

وقت الطهي: 15 دقيقة

المحصول: حوالي 7 دزينة من ملفات تعريف الارتباط

1 ملعقة كبيرة صودا الخبز

1⁄4 كوب ماء ساخن

3⁄4 كوب حليب صويا عادي

1 كوب عسل أسود

11⁄2 ملعقة صغيرة من بديل البيض النباتي المسحوق الممزوج بملعقتين كبيرتين من الماء

1 ملعقة طعام زنجبيل

1 ملعقة كبيرة قرفة

1⁄2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب زيت نباتي

5 أكواب دقيق لجميع الأغراض

في وعاء للخلط ، اخلطي بيكربونات الصودا والماء وقلبي حتى تذوب صودا الخبز. أضف المكونات المتبقية بالترتيب المذكور واخلط جيدًا.

غطي العجين بإحكام بغطاء بلاستيكي واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

افردي العجينة على طاولة مرشوش عليها طحين قليلًا إلى سمك حوالي 1⁄8 بوصة وقطعيها إلى دوائر أو أشكال أخرى باستخدام سكين مطحون أو قطاعة بسكويت 2 بوصة.

توضع البسكويت على رقائق بسكويت مدهونة أو غير مدهونة وتُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. أخرجه من أوراق البسكويت واتركه يبرد ثم قدمه.

لكل وجبة: 71 سعرات حرارية (من الدهون 27) ؛ الدهون 3 جم (مشبعة 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 62 ملغ 11 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 0 جم) ؛ بروتين 1 جم.