كيف تجرب تسامحك مع منتجات الألبان

الطريقة الأكثر عملية لمعرفة كمية منتجات الألبان التي يمكنك - أو لا يمكنك - تحملها هي تجربة نظامك الغذائي. لديك طرق مختلفة للتجربة:

• قم بتغيير كمية منتجات الألبان التي تتناولها. قد يكون كوب كامل من الحليب أكثر من أن تتحمله ، ولكن قد لا بأس من تناول بضع ملاعق كبيرة منه في قهوتك. من خلال تجربة كميات مختلفة من الحليب ومنتجات الألبان في نظامك الغذائي ، يمكنك التركيز على مستوى تحملك الفردي.

• قم بتغيير نوع منتجات الألبان التي تختارها. يجد بعض الناس أنهم يستطيعون تحمل أشكال معينة من الحليب أو منتجات الألبان بشكل أفضل من غيرهم. على سبيل المثال ، يمكن لبعض الأشخاص هضم الزبادي أو جبن الشيدر ، لكن قد تظهر عليهم الأعراض عند شرب الحليب أو تناول الآيس كريم.

• أدخل منتجات الألبان تدريجياً في نظامك الغذائي. قم بإزالة الحليب ومنتجات الألبان تمامًا من نظامك الغذائي ، ثم قم بإضافتها ببطء مرة أخرى على مدار أيام أو أسابيع. قدم منتجًا واحدًا في كل مرة حتى تتمكن من تحديد الجاني بسهولة أكبر إذا ظهرت الأعراض.

  ابدأ بكميات صغيرة في البداية ، ثم قم بزيادة الكمية. انتبه للعلامات التي تدل على عودة الأعراض. عندما يفعلون ذلك ، ربما تكون قد وجدت الحد الخاص بك.

• انشر منتجات الألبان التي تستهلكها. يجد بعض الناس أنه يمكنهم تحمل المزيد من منتجات الألبان إذا قاموا بنشرها على مدار اليوم ، بدلاً من تناول جرعة كبيرة في جلسة واحدة. على سبيل المثال ، قد يتمكنون من إضافة الحليب إلى قهوتهم في الصباح وتناول كمية صغيرة من الجبن على البطاطس المخبوزة في العشاء. لكن إذا وضعوا الحليب في قهوتهم وأكلوا أيضًا وعاءًا من الحبوب مع الحليب في نفس الوجبة ، فقد يكون ذلك كافيًا للحث على الأعراض.

• خفف منتجات الألبان بأطعمة أخرى. يجد بعض الناس أن تناول كمية صغيرة من أحد منتجات الألبان مع الأطعمة الأخرى في الوجبة أفضل من تناول منتج الألبان بمفرده. على سبيل المثال ، بدلاً من تناول قطعة من الجبن أو شرب كوب من الحليب ، قد يتحملون منتج الألبان بشكل أفضل من خلال تناوله مع عدد قليل من البسكويت أو قطعة من الخبز المحمص.

الزبادي الذي يحتوي على أنواع نشطة من الجبن والجبن الصلب ، مثل الجبن الشيدر والسويسري والبارميزان ، يميل إلى التحمل بشكل أفضل من أنواع الحليب الأخرى والجبن الطري ، مثل جبن الموزاريلا وجبن الريكوتا. تساعد الثقافات النشطة في الزبادي على تكسير بعض اللاكتوز الموجود في الحليب ، كما تحتوي الأجبان الصلبة - خاصة تلك التي يزيد عمرها عن عامين - على نسبة أقل بكثير من اللاكتوز مقارنة بالعديد من أنواع الجبن الأخرى.

ما يصلح لشخص واحد قد لا يعمل من أجلك. يمكن أن يساعدك اختبار الأساليب المختلفة في اكتشاف حدود التسامح مع منتجات الألبان بالإضافة إلى استراتيجيات زيادة تلك الحدود.