كيف تحافظ على مطبخ مختلط خالٍ من الغلوتين والغلوتين

يعد الحفاظ على مطبخين - أحدهما عادي والآخر خالي من الغلوتين - أمرًا غير عملي بالنسبة لمعظم العائلات ، لذلك عليك أن تكون جيدًا حقًا في فصل الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين عن الأطعمة الخالية من الغلوتين. يمكن أن يصاب الشخص المصاب بمرض الاضطرابات الهضمية بمرض مميت (حرفيًا) إذا تناول الغلوتين ، لذلك اتبع هذه النصائح لمنع انتقال التلوث:

• الخالي من الغلوتين يأتي أولاً. إذا كنت تصنع نوعين من الوجبة ، فاجعل الوجبة الخالية من الغلوتين أولاً. بهذه الطريقة ، يظل سطح التحضير والأواني والمقالي غير ملوث.

• احباط هو صديقك. استخدام الكثير من رقائق الألومنيوم يجعل حياتك أسهل. قم بتغطية أوراق البسكويت بها ، واستخدمها لفصل الأطعمة المختلفة ، وتسخين الأطعمة على ورق القصدير بدلاً من وضعها مباشرة على رف الفرن. الرقائق طريقة رائعة لضمان عدم تلوث الأطعمة الخالية من الغلوتين.

• أدوات تفريغ الهواء توفر الوقت. يمكنك توفير الوقت والمال عن طريق صنع الأطعمة بكميات أكبر ثم تغليفها بالمكنسة الكهربائية حتى تظل طازجة لفترة أطول. يعد القيام بذلك أمرًا مريحًا أيضًا ، لأنه يمكنك ختم الوجبات الفردية بالمكنسة الكهربائية وإلقاءها في وجبات الغداء أو تناولها أثناء التنقل.

• جمدها. لا تحتوي الأطعمة المصنوعة منزليًا على مواد حافظة ، لذا فهي لا تدوم طويلاً. قم بتجميدهم ، ثم استخدمهم عند الحاجة.

• بقايا رمز اللون. نظرًا لأنه من المحتمل أن يكون لديك بعض بقايا الطعام الخالية من الغلوتين والبعض الآخر غير ذلك ، ففكر في استخدام الملصقات أو الملصقات ذات الألوان الزاهية للالتصاق بحاويات التخزين حتى تتمكن من معرفة بقايا الطعام الخالية من الغلوتين بسهولة.