وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
كيف تصنع الجبن الخاص بك
على الرغم من كيف أصبحت صناعة الجبن التقنية الحديثة - حتى عندما يتعلق الأمر بالمنتجين الصغار - فإن كل ذلك يعود إلى نفس الخطوات الأساسية القليلة التي يمكنك اتباعها أيضًا:
أحضر الحليب "حتى درجة الحرارة" (لمحاكاة درجة حرارة جسم الحيوان ، مما ينشط ثقافة البادئ) وإضافة ثقافة البادئ
أضف مادة التخثر ، مثل المنفحة
قم بتشكيل اللبن الرائب وقوالبه ، ثم قم بتصفية مصل اللبن
ملح الجبن
عمر الجبن (التي تتكون خلالها القشرة ، باستثناء الجبن الطازج)
إذا كان اللبن مبسترًا ، فإن هذه الخطوة تسبق كل شيء آخر ؛ سيتم بعد ذلك تبريدها وتصبح جاهزة لعملية صنع الجبن.
في بعض الأحيان ، كما هو الحال مع إنتاج الجبن الطازج ، سيتم حذف خطوة واحدة أو أكثر ، ولكن تتطلب جميع أنواع الجبن رفع الحليب إلى درجة الحرارة على الأقل حتى يتخثر الحليب (عندما تتكتل البروتينات معًا لتكوين الروائب).
خطوات عامة في عملية صنع الجبن.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
