كيف تطبخ وأكل مقبلات خالية من الألبان

قد يكون التخلص من منتجات الألبان من مقبلاتك المفضلة أمرًا صعبًا إلى حد ما. دخولك هو أساس تجربة تناول الطعام. إذا كان مذاق الوجبة جيدًا ، فستتذكر تلك الوجبة لفترة من الوقت ، وقد تصبح جزءًا من مجموعتك المفضلة للعائلة.

بعض المقبلات خالية من منتجات الألبان دون أن تجربها ، مثل القلي فوق الأرز أو السباغيتي بصلصة الطماطم ، على سبيل المثال. لا تحتوي على أي منتجات ألبان إلا إذا تناولت كوبًا من الحليب أو شاكر جبن البارميزان.

تحتوي العديد من الوصفات الأولية على الكثير من منتجات الألبان نتيجة حب أمريكا الشمالية للجبن ومنتجات الألبان الأخرى. فكر في بعض الأطعمة المريحة المفضلة لديك ، مثل شطائر الجبن المشوي ، والأطباق الدسمة ، واللازانيا المخفوقة بالجبن.

لا يعني مجرد استبعاد منتجات الألبان من نظامك الغذائي أنه يجب عليك تغيير حبك لهذه الأنواع من أطباق الراحة الكريمية. كل ما عليك فعله هو استخدام مهارات الطبخ الخالية من منتجات الألبان المكتشفة حديثًا وبعض المكونات السرية - بدائل غير الألبان - لتحل محل منتجات الألبان في الوصفات التقليدية.

يتم تجميد Manicotti والعديد من أطباق المعكرونة الأخرى جيدًا. ضع في اعتبارك عمل دفعة مزدوجة وتجميد النصف. بهذه الطريقة ، سيكون لديك عشاء سريع وخالي من منتجات الألبان (أو غداء!) جاهزًا لإعادة التسخين عندما لا يكون لديك وقت للطهي من الصفر.

تحتوي السندويشات الساخنة على مكون شائع يعمل مثل الصمغ لمساعدة الحشوات والخبز على البقاء معًا. هذا المكون - كما خمنت - هو الجبن. . . الجبن المذاب الدافئ والمطاطي. والخبر السار هو أنه لمجرد أنك تصبح خاليًا من منتجات الألبان لا يعني أنه يجب عليك تجنب السندويشات بالجبن. تتوفر العديد من الأنواع الخالية من الألبان من الجبن الشيدر والأمريكي وجبن الموزاريلا والجاك والسويسري وغيرها. جربهم لإعادة إنشاء شطائر الجبن المفضلة لديك ، مثل ما يلي:

• روبن: يمكنك أيضًا صنعه مع مخلل الملفوف والجبن السويسري غير المصنوع من الألبان والجاودار - بدون لحم. صلصة ثاوزند آيلاند هي إضافة رائعة إذا كنت تحب الطعم. (فقط تأكد من أن العلامة التجارية التي تشتريها لا تحتوي على الحليب. اقرأ ملصق المكونات لمعرفة ذلك).

• ذوبان الفطيرة : جرب استخدام قطعة برجر نباتية وجبنة سويسرية خالية من الألبان. أضف طبقة البرجر المفضلة لديك (كاتشب ، مخلل ، مغرفة صلصة) حسب الرغبة.

• الجبن والخضار المشوي : يستخدم أحد الأشكال الرائعة جبن موزاريلا غير الألبان والفلفل الأحمر المشوي والسبانخ.

يعمل جبن الصويا جيدًا في هذه السندويشات لأنه يذوب جيدًا. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدمه ، فكن على دراية بأن بعض العلامات التجارية تحتوي على بروتين الكازين ، وهو بروتين الحليب ، والذي تريد تجنبه إذا كنت تعاني من حساسية من بروتين الحليب.

تتميز مكونات الألبان بالعديد من الأطعمة المعدة في شمال وشمال غرب أوروبا وكذلك في أمريكا الشمالية. في أجزاء أخرى من العالم ، تلعب هذه المكونات دورًا أصغر بكثير - أو لا تلعب أي دور على الإطلاق. إذا كنت ترغب في تجربة بعض الأطعمة العرقية المختلفة ، فلا يجب أن يكون التحول إلى منتجات خالية من الألبان تغييرًا جذريًا كما هو الحال مع معظم المقبلات التقليدية التي قد تتناولها. ستكون مكافأتك مجموعة أكبر بكثير من الوصفات يمكنك الاستفادة منها أثناء التخطيط للوجبات. أثناء تجربة الأطعمة الجديدة ، توقع العثور على عدد قليل من الذباب الفاشلة على طول الطريق ، وهذا أمر جيد لأنك ستجد أيضًا بعض الأطعمة المفضلة الجديدة أيضًا.

إن الشيء العظيم في هذه الوصفات هو أنك لن تضطر إلى التنقل في جميع أنحاء المدينة في محاولة للعثور على مكونات غير عادية. يمكنك العثور على معظم المكونات في هذه الوصفات في متجر البقالة المحلي.