كيف تناقش نظامك الغذائي الخالي من الألبان مع خوادم المطاعم

عند تناول الطعام بالخارج ، يمكن للنادل أو النادلة مساعدتك في الابتعاد عن منتجات الألبان الموجودة في القائمة والأطعمة التي ترغب في طلبها. عندما يكون لديك احتياجات غذائية خاصة - مثل نمط حياة خالٍ من منتجات الألبان - فإن موقفك ونهجك مهمان لبناء علاقة مقبولة مع خوادم مطعمك.

أن تكون حازمًا (لكن طيبًا) لموظفي المطعم

منذ البداية ، تريد أن تكون واضحًا بشأن ما تحتاجه عندما تخرج لتناول الطعام. تحتاج إلى إخبار طاقم الانتظار بما يمكنك وما لا يمكنك تناوله ، مما يتطلب منك أن تكون حازمًا. تحتاج إلى إعلام النادل الخاص بك في البداية أنك تريد طلب وجبة بدون منتجات الألبان.

تأكد من أنك واضح واشرح أنواع المكونات التي تريد تجنبها. أخبر الشخص ما إذا كنت مقيدًا بمصادر واضحة للحليب والقشدة والجبن ، أو ما إذا كنت شخصًا لا يتحمل حتى الكميات الصغيرة من مكونات الألبان في ، على سبيل المثال ، قطعة خبز أو شريحة من الكعكة .

إذا كان الخادم يتصرف بطريقة غير متوقعة ولم يكن متأكدًا مما إذا كان عنصر القائمة يحتوي على منتجات ألبان أم لا ، فلا تخاطر بأي شيء. اطلب التحدث إلى مدير. يتمتع المدير بإمكانية الوصول المباشر إلى الوصفات ويمكنه التحقق مما إذا كان هناك شيء يحتوي على منتجات ألبان. فمن الأفضل أن يكون آمنا من آسف.

اتخاذ نهج ودود مع طاقم الانتظار

يجب أن تكون حازمًا عند الاتصال بخادمك. ومع ذلك ، لا تكن حازمًا لدرجة تجعله يمنعه من مساعدتك. لوجه الودود سيجعلك أكثر. في الواقع ، عندما تطلب اهتمامًا خاصًا في مطعم ، فإن الابتسامة والشكر تقطع شوطًا طويلاً (لك وللآخرين الذين سيتبعون خطواتك).

سيكون موظفو المطعم أكثر تقبلاً لطلباتك إذا كنت لطيفًا في تعاملاتك معهم. إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على شيء يمكنك تناوله ، فمن المرجح أن يقدموا اقتراحات ويبذلون بعض الجهد الإضافي نيابة عنك أيضًا.

إليك نصيحة حول البقشيش. إذا قدم لك الخادم خدمة جيدة ، فتأكد من إكرامية 15 إلى 20 بالمائة ، خاصة إذا طلبت عدة بدائل وعناصر غذائية خاصة. عادة ما يتلقى موظفو الانتظار أجرًا زهيدًا مقابل أجر الساعة ؛ تأتي غالبية الدخل من الإكراميات. كافئ الخدمة الجيدة عندما تحصل عليها.