كيف تؤثر منتجات الألبان على قلبك

يمكن أن يساعد النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان في الوقاية من أمراض القلب ، حيث أن حوالي ثلثي الدهون الموجودة في منتجات الألبان تعمل على انسداد الشرايين بالدهون المشبعة. على وجه الخصوص ، الجبن الصلب (مثل الشيدر والسويسري وبروفولون) والآيس كريم والقشدة الحامضة والقشدة المخفوقة وكريمة القهوة والحليب كامل الدسم غنية بالدهون المشبعة بشكل استثنائي. الماركات المتميزة من الآيس كريم محملة بشكل عام بالدهون المشبعة. نادرًا ما تأكلها - أو لا تأكلها أبدًا.

حتى منتجات الألبان قليلة الدسم المزعومة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. على سبيل المثال ، الحليب قليل الدسم أو 2 في المائة يحصل على 25 في المائة من سعراته الحرارية من الدهون ، ومعظمها من الدهون المشبعة. هذه نسبة كبيرة من الدهون المشبعة بالنسبة لمعظم الناس. الحليب الخالي من الدسم أو الحليب بنسبة 1/2٪ هو النوع الوحيد من حليب البقر الموصى به بشكل عام للأشخاص الذين يشربونه ، بما في ذلك كل من يزيد عمره عن عام واحد.

أمراض القلب هي القاتل الرئيسي لكل من الرجال والنساء ، لذلك من المنطقي أن تفعل ما في وسعك لتقليل المخاطر. على الرغم من أنه لا يمكنك التخلص من جميع عوامل الخطر في الحياة - مثل خلفيتك الجينية - يمكنك التركيز على ما لديك القدرة على التحكم فيه. نمط حياتك هو عامل رئيسي في تحديد صحة القلب ، والنظام الغذائي عنصر مهم في ذلك. وهنا يأتي دور منتجات الألبان.

الطريقة الوحيدة لتجنب الحصول على الكثير من الدهون المشبعة من منتجات الألبان هي اختيار الأصناف الخالية من الدهون فقط أو استخدام منتجات الألبان مثل الجبن والقشدة الحامضة باعتدال - مثل البهارات. أو حتى الأفضل ، خالي من منتجات الألبان. يُعد تجنب منتجات الألبان طريقة جيدة لتقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي والسكتة الدماغية.