وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
كيف يصنع زيت الزيتون
يشتمل نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على الكثير من زيت الزيتون والفوائد الصحية المستمدة منه. قد تكون مهتمًا بمعرفة كيفية صنع زيت الزيتون ، من شجرة إلى زجاجة. إليك الطريقة:
تبدأ أشجار الزيتون في البحر الأبيض المتوسط بإنتاج الفاكهة والزيتون بعد حوالي خمس سنوات.
تتمتع أشجار الزيتون بعمر مؤثر للغاية. تعيش بعض الأشجار وتنتج لعدة مئات من السنين! الزيتون عبارة عن نبتة خضراء (فاكهة تحيط بحفرة واحدة) ، وعندما تنضج ، تتحول إلى اللون الأسود أو الأرجواني الغامق.
يتم حصاد الزيتون باستخدام جهاز هز الأشجار أو عن طريق قطفه يدويًا (غالبًا ما تفرق الملصقات بين الاثنين) ويتم إزالة السيقان والأوراق والأغصان.
يحتوي الزيتون على أعلى تركيز من مادة البوليفينول ، أو مضادات الأكسدة ، لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع عندما تنضج. من الناحية المثالية يتم حصادها خلال تلك الفترة. كلما زاد نضج الزيت ، احتوى الزيتون أيضًا على المزيد من الزيت ، لكن أفضل زيت يأتي من الزيتون ذي اللون المحمر (غير الناضج تمامًا).
تقوم البكرات بسحق الزيتون في عجينة ، ثم يتم عصرها على البارد وإرسالها عبر جهاز طرد مركزي لفصل الزيت.
تُعرف المادة الصلبة المتبقية باسم الثفل وغالبًا ما يتم عصرها مرة أخرى للزيت المصنف على أنه زيت ثفل الزيتون. بالنسبة للجزء الأكبر ، يتم استخدام زيت ثفل الزيتون تجاريًا ، مما يعني أنك لن تراه على رف متجر البقالة الخاص بك.
يتم تكرير الزيت بطرق مختلفة لتقليل الحموضة وإزالة المبيدات.
تزيل هذه العملية أيضًا الكلوروفيل والمغذيات.
يتم تخزين الزيت المعالج عند حوالي 65 درجة فهرنهايت قبل تعبئته وشحنه إلى السوق.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
