كيف يمكن للحوم أن تسبب ارتجاع الحمض

جزء من سبب إزعاج اللحوم للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء هو أنه من الصعب طحن الكيموس. نظرًا لصعوبة هضم اللحوم ، فإنها تبقى في المعدة لفترة أطول من العديد من الأطعمة الأخرى. هذا يعني أن المعدة ستتمدد لفترة أطول من الوقت ، مما يضغط على العضلة العاصرة للمريء السفلية (LES) لفترة زمنية أطول.

كلما طال ضغط العضلة العاصرة المريئية السفلى ، زاد احتمال انزلاق بعض محتويات المعدة إلى المريء.

اللحوم التي تحتوي على الكثير من الدهون هي الأسوأ. الأطعمة الغنية بالدهون تجلس في معدتك لفترات أطول من الوقت ، مما يؤدي إلى شد المعدة وزيادة الضغط الواقع على العضلة العاصرة المريئية السفلى.

هذا هو أحد الأسباب التي تجعل الأطباء يوصون بتناول البروتينات الخالية من الدهون مثل: الفاصوليا ، والأسماك (سمك القد ، المفلطح ، الهامور ، الحدوق ، سمك الهلبوت ، الرنجة ، الماكريل ، ماهي ماهي ، روبي البرتقالي ، سمك أبو سيف ، البلطي ، التراوت ، التونة ، سمك السلور البري) والمحار (السلطعون والكركند والاسقلوب والجمبري) ولحوم الطرائد (الجاموس والغزلان والأيائل) والدواجن (الدجاج والديك الرومي).

غالبًا ما تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الدهون ، وبالتالي يكون خروجها من المعدة أبطأ. قد يكون الاستغناء عن اللحوم الحمراء تمامًا أمرًا مثاليًا ، ولكن إذا كنت لا تستطيع العيش بدون شريحة لحم أو برغر من حين لآخر ، فحاول الحد من تناول اللحوم الحمراء إلى وجبة واحدة من اللحوم الحمراء كل أسبوعين. عندما تحصل على شريحة لحم أو برجر ، قم بالاختيار الذكي واذهب لتقطيع أقل دهونًا ، وليس لديك جزء كبير.

إذا كنت تعاني من ارتجاع حمضي شديد ، ففكر في تقليل تناول اللحوم بشكل عام ، وتناول اللحوم مرتين أو ثلاث مرات فقط في الأسبوع. لتعويض البروتين المفقود ، ابدأ بدمج الفول والصويا والمكسرات. كن على دراية بحجم الحصة الغذائية للمكسرات ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

من الأفضل أن تقتصر على حفنة أو اثنتين ، أو اقرأ الملصق. من المحتمل أن تفاجأ بالعدد الضئيل من المكسرات التي يجب أن تتناولها لكل وجبة.