لحم بقري بروكلي

حتى أكثر أنواع البروكلي التي تلتزم بها ستواجه صعوبة في مقاومة طبق لحم البقر هذا. ولأن لحم البروكلي البقري سهل التحضير ، فإنه يعد وجبة غداء رائعة وسريعة ومغذية عند تقديمه على أرز عادي مطهو على البخار.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 6 دقائق

المحصول: 4 حصص

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز صيني

2 ملاعق صغيرة نشا ذرة

3/4 رطل ثلاثي الأطراف أو شريحة لحم الخاصرة

2 ملاعق كبيرة صلصة بنكهة المحار

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة

1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

2 فص ثوم

8 أونصات من زهور البروكلي

3/4 كوب مرق دجاج

يُمزج صلصة الصويا ونبيذ الأرز ونشا الذرة في وعاء.

قطعي اللحم البقري إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب.

يُضاف اللحم البقري إلى الوعاء ويُحرّك حتى يتغطى.

دعه يقف لمدة 10 دقائق.

يُمزج الصلصة بنكهة المحار مع صلصة الصويا الداكنة وزيت السمسم في وعاء.

ضع مقلاة على نار عالية حتى تصبح ساخنة.

أضيفي زيت الطهي مع التقليب لتغطي الجوانب.

قطع الثوم إلى شرائح رقيقة.

يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 10 ثوانٍ.

أضف اللحم. يقلب حتى يكتسب اللون الوردي ، حوالي 1 دقيقة.

أضيفي الصلصة واطبخي لمدة 1 دقيقة.

يُرفع اللحم ويوضع في منتصف طبق التقديم.

أضيفي البروكلي ومرق الدجاج إلى المقلاة.

يُطهى حتى يصبح البروكلي طريًا ومقرمشًا ، حوالي 3 دقائق.

ضعه حول اللحم وقدميه.

إن الجمع بين فيتامين C الموجود في البروكلي والحديد الموجود في لحم البقر يجعل هذا الطبق مغذيًا للغاية. يعمل الحديد وفيتامين ج مع بعضهما البعض في الجسم ، كل منهما يسهل على الجسم امتصاص واستخدام الآخر.