ماذا يعني أن تكون خاليًا من منتجات الألبان

يتحول الناس إلى منتجات خالية من الألبان لعدد من الأسباب. بعضها لا يتحمل اللاكتوز ولا يمكنه هضم منتجات الألبان. آخرون يفعلون ذلك لأسباب بيئية أو صحية. لدى البعض معتقدات ووجهات نظر تقودهم إلى التعاطف الشديد مع الحيوانات والأشخاص المشاركين في صناعة الألبان. والبعض ببساطة لا يحبون طعم الحليب.

في بعض البلدان ، لا تعتبر منتجات الألبان مكونًا رئيسيًا في النظام الغذائي للثقافة. في الواقع ، قد لا تؤكل على الإطلاق. مع انتقال المزيد من الأشخاص من البلدان الأخرى إلى الولايات المتحدة ، فإنهم يجلبون معهم تقاليدهم الغذائية. هؤلاء الوافدون الجدد هم أيضًا سوق متنامية لمنتجات مثل حليب الصويا وحليب اللوز والجبن غير الألبان التي ربما لاحظت ظهورها بشكل متكرر في السوبر ماركت المجاور لك.

كل هذا التنقل حول العالم يحدث تحولًا في عادات الأكل ويدفع المزيد من الناس إلى الابتعاد عن منتجات الألبان. قد يكون الوافدون الجدد إلى الأجزاء التي تركز على منتجات الألبان في العالم ، مثل الولايات المتحدة وكندا ، معتادون بالفعل على نظام غذائي خالٍ إلى حد كبير من منتجات الألبان. ويعرضون الجميع لبدائل منتجات الألبان المفضلة. عند اختيارك ، قد تختار أن تكون خاليًا من منتجات الألبان.

يتطلب الاستغناء عن منتجات الألبان الوعي بالأماكن المتنوعة التي يتم فيها استخدام الحليب ومنتجات الألبان. يمكنك بسهولة العثور على المصادر الواضحة للحليب ، بما في ذلك كوب من الحليب يقدم مع شريحة من كعكة الشوكولاتة أو الحليب المستخدم في صنع البودنج أو الآيس كريم أو شوربة البروكلي. يستخدم الحليب أيضًا في صنع الزبادي والقشدة المخفوقة والجبن الكريمي وأنواع الجبن الأخرى. يمكن استخدام أجزاء صغيرة من منتجات الألبان في الأطعمة عند تناول الطعام بالخارج أيضًا. على سبيل المثال ، غالبًا ما تُضاف جبنة البارميزان إلى سلطات السيزر ، ويمكن استخدام اللبن الرائب لصنع كومة من الفطائر.

ولكن حتى لو لم ترهم ، فإن منتجات الألبان تستخدم في العديد من الأطعمة الأخرى أيضًا. تستخدم المنتجات الثانوية للحليب ، مثل المواد الصلبة للحليب منزوع الدسم والكازين ، أحيانًا كمكونات في الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك الفطائر التجارية والبسكويت والمقرمشات.