ما الذي تبحث عنه في مطاعم خالية من القمح

أنت بحاجة إلى نوع من المبادئ التوجيهية لتحديد ما إذا كان بإمكان المؤسسة تقديم الخدمة الخالية من القمح التي تحتاجها ، سواء كنت تتصفح قائمة طعام عبر الإنترنت أو في المطعم أو تتصل للتحدث مع الشيف. فيما يلي قائمة بالأشياء التي يجب البحث عنها عند تناول الطعام بالخارج:

• قائمة طويلة خالية من الغلوتين أو القمح: بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يبحثون عن استهلاكهم للقمح ، فإن تناول القليل من العناصر الخالية من الغلوتين في القائمة لا يكفي. ليس هناك ما هو أكثر إزعاجًا من الذهاب إلى مطعم حيث لا يمكنك تناول أي من الطعام.

• موظف ندل على دراية: مدى معرفة الخوادم هو مؤشر جيد على مدى جودة تدريب بقية الموظفين في المطعم.

• قوائم المكونات المتاحة للعملاء: ما هي المكونات الموجودة في الصلصات وتوابل السلطة في القائمة؟ هل يمكنك الحصول على قائمة بمكونات الأصناف الأخرى (الخبز ، الحلويات) التي قد تحتوي على القمح؟

• عناصر غذائية طازجة وعالية الجودة: البروتينات الطازجة (لحوم البقر والأسماك والدجاج) والفواكه والخضروات والفاصوليا والأطعمة غير المصنعة هي أجزاء مهمة في نمط حياتك الخالي من القمح. ليس كل المطاعم بها بسبب التكلفة العالية ، لكنها تستحق البحث.

• المدير الذي يمكنه مناقشة شروط وتقنيات تحضير الطعام في المطعم: هل طاقم الطهي على دراية بالتعامل مع الطعام بحيث لا يحدث تلوث متبادل مع القمح والغلوتين؟ هذه القضية كبيرة بالنسبة لمرضى الاضطرابات الهضمية والذين يعانون من حساسية عالية من القمح والغلوتين.

• مطبخ منفصل أو منطقة طهي ومنطقة لغسل الأطباق: تساعد المرافق المنفصلة في الحد من التلوث المتقاطع الناتج عن الإهمال عندما يتعامل الناس مع طعامك.

أصبح البحث عن المطاعم التي تحتوي على قوائم خالية من الغلوتين أقل صعوبة لأن الوعي بالآثار الضارة للقمح قد نما لدرجة أنه حتى الأماكن التي تحتوي على خيارات خالية من الغلوتين تروج "لقائمتهم الخالية من الغلوتين". على أي حال ، تتطلع العديد من المطاعم إلى توسيع نطاق وصول عملائها ، لذلك أصبحت أكثر ملاءمة للسوق الخالي من الغلوتين لتظل قادرة على المنافسة مع المطاعم الأخرى التي تفعل الشيء نفسه.

حتى سلسلة مطاعم تقدم قوائم طعام خالية من الغلوتين. لا تقدم العديد من هذه المطاعم مطابخ خالية من الغلوتين ، لذلك قد يكون التلوث المتبادل مشكلة ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من القمح الأكثر حساسية. تذكر أن تتصل مسبقًا لترى ما إذا كان المطعم يلبي رضاك. ولا تفترض أن القائمة التي تحمل علامة "خالية من الغلوتين" تعني أنك خارج الخطورة لطرح أسئلة حول طرق التحضير وما إلى ذلك ؛ لا يزال عليك القيام ببعض العناية الواجبة.

فيما يلي بعض السلاسل التي تقدم قوائم خالية من الغلوتين:

• أوستن جريل (تكس مكس)

• مطعم بياجي إيطاليانو (إيطالي)

• سوق بوسطن (أمريكي)

• مطعم Carrabba's Italian Grill (الإيطالي)

• تشيليز (أمريكي)

• فليمينغز برايم ستيك هاوس آند واين بار (ستيك هاوس)

• حديقة الزيتون (ايطالي)

• أون ذا بوردر (مكسيكي)

• أوت باك ستيك هاوس (ستيك هاوس)

• بي إف تشانغز تشاينا بيسترو (آسيوي)

• ريد لوبستر (مأكولات بحرية)

• ريد روبن (أمريكي)

• رومانوز مكاروني جريل (ايطالي)

• روبي تيوزداي (أمريكي)

• سلطة شوربة (امريكى)

للعثور على مطاعم أخرى في منطقتك تقدم وجبات خالية من القمح أو خالية من الغلوتين ، ما عليك سوى إدخال اسم مدينتك و "مطعم خالٍ من القمح" في محرك البحث المفضل لديك. هناك احتمالات ، ستحصل على بعض النتائج اللائقة ، ويمكنك الاستكشاف من هناك.

قد ترغب في تكرار البحث كل بضعة أشهر لأن مشهد المطعم يتغير طوال الوقت. أنت لا تعرف أبدًا المؤسسات التي أضافت خيارات خالية من القمح والغلوتين إلى قوائمها.