ما سوف تجده ولن تجده على ملصقات البيرة

في الولايات المتحدة ، يتم الإشراف على صناعة التخمير الأمريكية (جنبًا إلى جنب مع صناعات النبيذ والمشروبات الروحية الأمريكية) من قبل كل من مكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية (ATF) ومكتب ضرائب وتجارة الكحول والتبغ (TTB). بقدر ما يذهب إنتاج البيرة ، فإن ATF يهتم أكثر بالتحويل غير القانوني للكحول لأغراض إجرامية ، في حين أن TTB هي الآن الهيئة الإدارية وراء كل ما يجب فعله وما يجب تجنبه والذي يتحكم في وضع العلامات على البيرة وتسويقها.

كما يمكنك أن تتخيل ، كانت صناعة التخمير الأمريكية على مر السنين تعاني من بعض القوانين القديمة للغاية ، وبعضها يسبق الحظر (الذي كان ساريًا من 1920 إلى 1933). الوضع مماثل في المملكة المتحدة وأوروبا. خلاصة القول هي أنه على الرغم من نواياها الطيبة ، ربما تمكنت الحكومات من منع وصول المعلومات المفيدة - مثل المحتوى الغذائي والقوة - من الوصول إليك. مفارقة غريبة. مع نهضة البيرة الحرفية على قدم وساق ، حدثت العديد من التغييرات واستمرت في القيام بذلك بوتيرة مذهلة.

تنص قواعد الولايات المتحدة على أنه لا يلزم سوى القليل جدًا على ملصقات البيرة. في الواقع ، تتطلب قواعد الولايات المتحدة الأساسيات فقط ، ويمكن أن تكون غير كاملة وغير صحيحة من وجهة نظر عشاق البيرة.

• بالنسبة للبيرة المحلية ، يجب أن يظهر على الملصق اسم وعنوان المعبئ أو المعبئ ، ولكن ليس بالضرورة صانع الجعة الفعلي للبيرة (أو عنوان الشارع الفعلي).

• بالنسبة للبيرة المستوردة ، يجب أن تتضمن الملصق الكلمات المستوردة متبوعة باسم المستورد ، أو الوكيل الحصري ، أو الموزع الوحيد المسؤول عن الاستيراد ، جنبًا إلى جنب مع مكان عمله الرئيسي في الولايات المتحدة.

• الطبقة (البيرة أو الجعة) يجب أن يذكر، ونوع (نمط - حمال، وهلم جرا بوك) قد يكون ذكر. لسوء الحظ بالنسبة للمستهلكين ، النوع هو التمييز الأكثر أهمية بين الاثنين.

  ينص القانون - غالبًا بشكل غير دقيق - على البيرة التي يمكن ولا يمكن تسميتها باسم Ale أو Porter أو Stout. في الواقع ، لجأ صانع جعة واحد على الأقل إلى تصنيف مزر بشكل خاطئ على أنه نوع من الجعة أو كأسلوب غير موجود من أجل التوافق. المشكله الكبيرة.

في الاتحاد الأوروبي (EU) ، القوانين متشابهة ، مع بعض الإضافات المهمة: تحتاج مصانع البيرة المصدرة داخل الاتحاد الأوروبي إلى سرد بلد الصنع ، ومحتوى الكحول حسب الحجم (لم يتم القيام به في الولايات المتحدة) ، وأفضل تاريخ قبل ذلك ، شيء يفعله بعض صانعي الجعة الرائدين في الولايات المتحدة باختيارهم في محاولة لإقناع المشجعين المميزين.

بموجب قانون الولايات المتحدة ، لا يجوز استخدام الكثير من البيانات والتمثيلات الأخرى على ملصقات الحاويات ، بما في ذلك أي بيان أو تمثيل متعلق بالتحليل الغذائي أو المكونات أو المعايير أو الاختبارات.