ما ليس في ملصقات طعام شيا

ملصقات الطعام رائعة ، لكن لا يمكن أن تخبرك بكل شيء. يوجد الكثير من الشيا أكثر مما يمكن وضعه على ملصق طعام نموذجي! توفر الفيتامينات والمعادن الموجودة في الشيا غير المدرجة على الملصق فوائد صحية كبيرة لجسمك وهي جديرة بالملاحظة.

فيما يلي الفيتامينات والمعادن الأكثر شيوعًا والأكثر أهمية التي تقدمها شيا ولكنها قد لا تكون مدرجة في ملصق حقائق التغذية:

• فيتامين ب 1 (الثيامين): الثيامين هو واحد من ثمانية فيتامينات ب ، وكلها تساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة. فيتامينات ب (يشار إليها غالبًا بمركب فيتامين ب ) ضرورية لصحة الجلد والشعر والعينين والكبد. كما أنها تساعد الجهاز العصبي على العمل بشكل صحيح وهي ضرورية لوظيفة الدماغ الجيدة. حصة واحدة من 15 جم من الشيا تحتوي على 8.4٪ من فيتامين B1 الذي تحتاجه كل يوم.

• فيتامين ب 3 (النياسين): النياسين هو أحد فيتامينات ب الثمانية. يساعد على تحسين الدورة الدموية. تحتوي حصة واحدة من 15 جم من الشيا على 8.9٪ من فيتامين B3 الذي تحتاجه يوميًا.

• حمض الفوليك (حمض الفوليك): حمض الفوليك ضروري للعديد من وظائف الجسم ، مثل تركيب وإصلاح الحمض النووي. إنه مهم بشكل خاص للمساعدة في الانقسام والنمو السريع للخلايا ، مثل الرضاعة والحمل. حصة واحدة من 15 جم من الشيا توفر 1.8٪ من حمض الفوليك الذي تحتاجه كل يوم.

• السيلينيوم: يعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة في الجسم ويساعد على منع تراكم الجذور الحرة في الدم التي يمكن أن تتلف الخلايا. ومن المعروف أيضًا أنه يفيد الغدة الدرقية ويساعد جهاز المناعة. حصة واحدة من 15 جم من الشيا توفر 11.8٪ من السيلينيوم الذي تحتاجه يوميًا.

• الزنك: يشتهر الزنك بدوره في الحفاظ على مستويات الهرمون المثالية. يمكن أن يساعد في موازنة مستويات السكر في الدم ويساعد في تقوية جهاز المناعة. حصة واحدة من 15 جم من الشيا توفر 5.7 بالمائة من الزنك الذي تحتاجه كل يوم.