ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام غذائي خال من القمح

أثناء فحص نظامك الغذائي الخالي من القمح ، سيعرف جزء من خطتك ما الذي تبحث عنه على وجه التحديد فيما يتعلق بالحالة التي تعالجها. النظام الغذائي الخالي من القمح أو الحبوب هو مجرد أطعمة لا تحتوي على قمح أو حبوب. لا بأس بحبوب غير القمح المحتوية على الغلوتين ، مثل الشعير والجاودار ، إذا كنت تركز فقط على القمح.

عند التخطيط لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فإن التخلص من جميع الحبوب التي تحتوي على الغلوتين أمر بالغ الأهمية. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في التنقل بين ما هو موجود وما لا يزال مدرجًا في قائمة الأطعمة الخاصة بك والمنتجات الأخرى التي قد تحتاج إلى تجنبها. عليك استبعاد القمح من نظامك الغذائي لأنه لا يمكنك فصل القمح عن الغلوتين. ومع ذلك ، قد ترغب أيضًا في التخلص من جميع الحبوب ، والتي تقلل تلقائيًا كل الغلوتين.

عند إعداد قائمة لا تأكل في نظامك الغذائي الجديد الخالي من القمح أو الحبوب أو الغلوتين ، فإنك تقضي على الأطعمة التي قد تسبب الحساسية ومشاكل في المعدة. يمكن أن تساعدك القوائم التالية في تصميم نظامك الغذائي حسب رغبتك.

تحتوي العديد من الحبوب غير المصنوعة من القمح وغير الغلوتين أيضًا على نفس المركبات المسببة للمشاكل مثل القمح. ترتبط هذه المركبات بمجموعة من العناصر الغذائية وتمنع امتصاصها. تؤدي هذه الحبوب إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بسبب محتواها من الكربوهيدرات.

الحبوب التي يجب الابتعاد عنها عند اتباع نظام غذائي خالٍ من القمح أو الحبوب ونظام غذائي خالٍ من الغلوتين

• القمح بجميع اشكاله

• قطيفة

• شعير

• نخالة

• كسكس

• دوروم

• فارينا

• فارو

• عيدان

• كاموت

• شراب الشعير

• الدخن

• الشوفان

• أورزو

• الكينوا

• أرز

• الذرة

• الذرة الرفيعة

• تهجئة

• تيف

• Triticale

نشا القمح هو القمح الذي تم غسل الغلوتين منه. لا تسمح الولايات المتحدة باستخدامه في المنتجات الخالية من الغلوتين لأنه لا يُعتقد أنها خالية تمامًا من الغلوتين.

عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي قد تحتوي أو لا تحتوي على قمح / حبوب أو جلوتين ، عليك أن تكون يقظًا. ما لم يذكر الملصق القمح- أو خالي من الحبوب أو خالي من الغلوتين ، اترك هذه الأطعمة بالخارج:

• جعة

• الخبز

• حبوب الإفطار

• حلويات

• التوابل (مثل الكاتشب والخردل والمايونيز)

• بسكويت

• المقرمشات

• البطاطس المقلية

• نقانق

• بوظة

• الفطائر

• معكرونة

• معجنات

• قشرة البيتزا

• المعجنات

• اللحوم المصنعة

• مرقة للسلطة

• الصلصات

• سجق

• الحساء

• صلصة الصويا

• بسكويتات الوفل

يمكن العثور على القمح في العديد من الأماكن ، لذلك إذا كنت تأكل أطعمة غير مدرجة في هذه القائمة ، فتأكد من قراءة الملصق الغذائي.