ما يجب أن يعرفه السقاة عن الرام المنكه والمتبل والكاتشا

الرام متوفر الآن بعدة نكهات مختلفة للسقاة. نكهات جديدة من الروم تخرج كل يوم. تحقق مع بائع التجزئة المحلي للخمور أو تاجر الجملة للمشروبات الكحولية لمعرفة الجديد. فيما يلي بعض الخيارات الشائعة:

• باكاردي تشمل النكهات باكاردي Ciclon (90 في المئة باكاردي الذهب الروم و 10 في المئة الصبار الأزرق تكيلا وتلميحا من الجير)، باكاردي ليمون (الروم الليمون الحمضيات النكهة)، باكاردي تروبيكو (باكاردي الذهب الروم مختلطة مع عصير الفواكه الغريبة)، باكاردي O (Bacardi rum مشبع بجوهر البرتقال الناضج) ، Bacardi Razz و Black Razz (التوت) ، Bacardi Vanila ، Bacardi Coconut و Rock Coconut (جوز الهند) ، Bacardi Dragonberry ، و Bacardi Grand Melón (البطيخ).

• يقدم مطعم Parrot Bay من Captain Morgan's جوز الهند والمانجو والأناناس والباشن فروت والفراولة والروم بنكهة البرتقال.

• Cocoribe هو رم بنكهة جوز الهند.

• يحتوي Cruzan Rums على النكهات التالية: جوز الهند ، والبرتقال ، والأناناس ، والموز ، والفانيليا ، والتوت ، والمانجو ، والحمضيات ، والفراولة ، والكرز الأسود ، والجوافة ، والليمون الجير ، والباشن فروت.

• Malibu عبارة عن شراب بنكهة جوز الهند يأتي أيضًا باللون الأحمر ، و Island Spiced ، و Black.

• الوشم هو رم ذو نكهة داكنة من الكابتن مورغان.

• يقدم Whaler’s جوز الهند ورم الفانيليا.

يختلف الرام المتبل عن الرام المنكه. يحصل الرم المنكه على نكهته من خلال الإضافات ، في حين أن الرام المتبل يشبه إلى حد كبير الجن ويتم صنعه بإضافة أشياء مثل النباتات.

كاشا ç ا (وضوحا kah- الشاه -sah) هو الخمور البرازيلي المستخرج من قصب السكر. تستهلك البرازيل ما يقرب من 360 مليون جالون من الكاشاسا سنويًا. إنها ثالث أكثر روح استهلاكا في العالم.

لا تخلط بين الكاشاكا والروم ، المصنوع من دبس السكر المتبقي بعد تكرير السكر. يتم فرض ضريبة على Cachaça التي يتم استيرادها إلى الولايات المتحدة مثل الروم ، وبالتالي يُطلق عليها غالبًا اسم Rum البرازيلي.

يجب أن يكون عمر الكاشاسا الداكن سنة واحدة على الأقل في براميل لا يزيد حجمها عن 700 لتر. البراميل مصنوعة من خشب الأرز وجيكويتيبا والبلوط الأمريكي والأوروبي. هذا التعتيق في البرميل يعطي الخمور طعمًا أكثر سلاسة. لا يجب أن يكون عمر الكاشاكا الأبيض قديمًا في البراميل وغالبًا ما يتم تعبئته بعد وقت قصير من التقطير.

فيما يلي بعض العلامات التجارية الشهيرة لـ cachaça:

• بوكا لوكا

• كابانا كاشاسا

• ليبلون

• ساغاتيبا كاشاسا

• سامبا

الكوكتيل الأكثر شيوعًا المصنوع من الكاشا هو Caipirinha.