وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
محاربة أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم بنظام غذائي نباتي
عندما يتعلق الأمر بصحة القلب ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي هو حقًا السبيل الوحيد للذهاب. نظرًا لأن الأطعمة الحيوانية محملة بالدهون والكوليسترول الذي يتراكم في الشرايين ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وما هو أسوأ ، فأنت بحاجة إلى تجنبها تمامًا إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب أو كنت مصابًا بها. لحسن الحظ ، يمكن أن توفر الكثير من الأطعمة النباتية لقلبك أقصى قدر من التغذية. هذه الأطعمة كلها من مصادر كاملة.
إن اتباع نظام غذائي غني بهذه الأطعمة لا يساعد قلبك فحسب ، بل يعزز أيضًا الحالة العامة للصحة والرفاهية المثلى.
البروتينات الصديقة للقلب والحبوب والمكسرات والبذور
| طعام | الفيتامينات و المعادن | طرق الاستمتاع |
|---|---|---|
| الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا | فيتامينات ب المركب والنياسين وحمض الفوليك والمغنيسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية والكالسيوم والألياف القابلة للذوبان |
قلّب بعض الفاصوليا في الحساء أو السلطة التالية. |
| التوفو والتمبيه | النياسين والفولات والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم | قطعي التوفو أو التمبيه إلى شرائح رقيقة وانقعيها لعدة ساعات قبل الخبز أو الشوي أو القلي السريع. |
| أرز بني و كينوا | فيتامينات ب المعقدة والألياف والنياسين والمغنيسيوم | اطبخي قدرًا واصنعي بيلافًا أو حساءًا ، أو ضعي فوقها خضار مقلي ملون. |
| الشوفان | أحماض أوميغا 3 الدهنية والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفولات والنياسين والكالسيوم والألياف القابلة للذوبان |
ضع دقيق الشوفان الساخن مع التوت الطازج لوجبة فطور صحية للقلب . كما أن كعك الشوفان والزبيب يقدمان أيضًا علاجًا "رائعًا". |
| لوز | أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وفيتامين هـ ، والمغنيسيوم ، والألياف ، والدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب ، والفيتوستيرول |
اخلطي القليل من اللوز العضوي الخام مع زبادي حليب جوز الهند ، أو مزيج تريل ، أو سلطات فواكه. |
| بذور الكتان (الأرض) | أحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف والأستروجين النباتي | قم بإخفاء بذور الكتان المطحونة في جميع أنواع الأطعمة - بارفيه زبادي جوز الهند ، أو حبوب الصباح ، أو الكعك المصنوع منزليًا ، أو البسكويت. |
| بذور اليقطين | بروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية والحديد والزنك والفوسفور وفيتامين أ والكالسيوم وفيتامينات ب المعقدة |
تناولها نيئة في الخلطات ، والسلطات ، والجرانولا ، أو تحمصها قليلاً للحصول على نكهة إضافية. |
| عين الجمل | أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وفيتامين هـ ، والمغنيسيوم ، وحمض الفوليك ، والألياف ، والدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة الصالحة للقلب ، والفيتوستيرول |
يضيف الجوز قوة القلب مع قرمشة لذيذة للسلطات والباستا والبسكويت والكعك والفطائر. |
يقدم الجدول التالي قائمة بالخضروات الصحية للقلب.
الخضار الصديقة للقلب
| طعام | الفيتامينات و المعادن | طرق الاستمتاع |
|---|---|---|
| بلوط الاسكواش | بيتا كاروتين ولوتين (كاروتينات) وفيتامينات ب المركب وفيتامين ج وحمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف |
قدميها مع السبانخ المقلية أو الصنوبر أو الزبيب. |
| نبات الهليون | بيتا كاروتين ولوتين (كاروتينات) وفيتامينات ب المركب وحمض الفوليك والألياف |
يُشوى أو يُطهى على البخار قليلاً ، ثم يُلبس بالليمون. |
| البنجر | الكالسيوم. حديد؛ المغنيسيوم؛ الفوسفور. والفيتامينات أ ، ب المركب ، ج |
يقطع بعض النيئة إلى سلطة أو بخار ويقطع إلى شرائح (أو قلوب). |
| بروكلي | بيتا كاروتين (كاروتينويد) وفيتامينات ج وفيتامين هـ والبوتاسيوم وحمض الفوليك والكالسيوم والألياف |
يقطع البروكلي الطازج ويضاف إلى الحساء الذي تشتريه من المتجر أو يغمس في الحمص. |
| جزر | ألفا كاروتين (كاروتينويد) والألياف | قطّع إلى قطع بحجم الوجبة الخفيفة لتتناولها. استخدمه في وصفات مثل البطاطس المقلية والسلطات والشوربات أو الجزر المبشور في صلصة السباغيتي أو خليط الكعك. |
| الفلفل الأحمر | بيتا كاروتين ولوتين ، فيتامينات ب المعقدة ، حمض الفوليك ، البوتاسيوم ، والألياف |
اشويها أو اشويها في الفرن حتى تنضج. لذيذ في اللفائف والسلطات والسندويشات. |
| سبانخ | لوتين ، فيتامينات ب المعقدة ، حمض الفوليك ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، والألياف |
اختر السبانخ بدلاً من الخس للسلطات والسندويشات المليئة بالعناصر الغذائية . طعمه رائع عند طهيه على البخار وإضافته إلى الأطباق المطبوخة . |
| البطاطا الحلوة أو القرع | بيتا كاروتين. الفيتامينات A و C و E ؛ والألياف | قم بالبخار في سلة طهي بالبخار ، أو اخبزها ، أو اشويها في الفرن ، أو اغليها في قدر من الحساء. |
| طماطم | بيتا وألفا كاروتين والليكوبين واللوتين (الكاروتينات) ؛ فيتامين سي؛ البوتاسيوم. حمض الفوليك. والألياف |
جرب الطماطم الطازجة على السندويشات والسلطات والباستا والبيتزا. |
يقدم الجدول التالي قائمة بالفواكه المفيدة للقلب.
الفواكه الصديقة للقلب
| طعام | الفيتامينات و المعادن | طرق الاستمتاع |
|---|---|---|
| العنب البري والعليق | بيتا كاروتين ولوتين (كاروتينات) ، أنثوسيانين ( فلافونويد) ، حمض إيلاجيك (بوليفينول) ، فيتامين سي ، حمض الفوليك ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، والألياف |
التوت البري ، والفراولة ، والتوت قوية أيضًا ، وتعمل بشكل جيد في الخلطات ، والكعك ، والسلطات. |
| الشمام | ألفا وبيتا كاروتين ولوتين (كاروتينات) وفيتامينات ب المركب وفيتامين سي وحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف |
يعتبر الكنتالوب الناضج والعطر مثاليًا لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. ببساطة قص واستمتع. |
| البرتقال | بيتا كريبتوكسانثين ، بيتا وألفا كاروتين ، لوتين ، فلافون ، فيتامين سي ، بوتاسيوم ، حمض الفوليك ، وألياف |
اصنع عصير البرتقال الخاص بك من البرتقال العضوي الطازج . استخدم الحماس في التتبيلات والصلصات وصلصة السلطة. يمكنك حتى استخدامه في الخبز. |
| بابايا | بيتا كاروتين ، بيتا كريبتوكسانثين ، ولوتين (كاروتينات) ؛ الفيتامينات C و E ؛ حمض الفوليك. الكالسيوم. المغنيسيوم؛ والبوتاسيوم |
اخلطي البابايا والأناناس والبصل الأخضر والثوم وعصير الليمون الطازج والملح والفلفل الأسود. |
| الشوكولاته الداكنة | ريسفيراترول وفينولات الكاكاو (الفلافونويد) | يعتبر مربع الكاكاو الداكن أمرًا رائعًا لضغط الدم ، ولكن اختر الأنواع التي تحتوي على 70 بالمائة أو أعلى من محتوى الكاكاو. |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
