وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
مضادات الأكسدة التي تمنح شيا الحافة
شيا مليئة بمضادات الأكسدة التي تحدث بشكل طبيعي والتي تمنحها حقًا ميزة عندما يتعلق الأمر بتعبئة العناصر الغذائية في مساحات صغيرة. مضادات الأكسدة تحمي الأحماض الدهنية الأساسية الحساسة من الأكسدة. على عكس المصادر النباتية الأخرى لأوميغا 3 ، مثل بذور الكتان ، لا تتطلب الشيا مضادات أكسدة صناعية مضافة حتى تظل طازجة.
لذلك ، تبقى بذور الشيا طازجة لفترة أطول ولا تتطلب التبريد ، وذلك بفضل وفرة مضادات الأكسدة الطبيعية بها.
أحد المقاييس التي تم تطويرها لوصف القدرة الكلية لمضادات الأكسدة للأطعمة يسمى قدرة امتصاص جذور الأكسجين (ORAC). تحتوي بذور الشيا على قيمة ORAC عالية نسبيًا ، تتراوح من 60 إلى 80 ميكرومول. تشمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشيا مركبات الفلافونويد (كيرسيتين ، كايمبفيرول ، ميريسيتين) والأحماض الفينولية (حمض الكلوروجينيك والكافيك).
تحتوي مضادات الأكسدة هذه على قيمة كبيرة لصحة الإنسان - فقد ثبت أنها تقلل الإجهاد التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة في الجسم ، مما يساعد على منع ظهور الأمراض التنكسية الشائعة.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
