وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
تستخدم وصفة معجون الطماطم هذه الكثير من الطماطم الناضجة وتنتج معجونًا كثيفًا وغنيًا. تعطي طماطم روما المعجون نكهة رائعة ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع تريده من الطماطم.
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: من 4 إلى 5 ساعات
وقت المعالجة: 30 دقيقة
المحصول: 5 مكاييل
15 رطلاً من الطماطم الناضجة
4 فلفل حلو (2 أحمر و 2 أخضر)
3 بصل وسط
4 جزر
3-5 فصوص من الثوم
قم بإزالة السيقان والقلب من الطماطم.
قم بإزالة السيقان والبذور من الفليفلة الحلوة وقطعها.
يقشر البصل ويقطع.
يقطع الجزر والقرنفل.
قم بمعالجة الطماطم والفلفل والبصل والجزر والثوم على دفعات صغيرة في محضر طعام مزود بشفرة معدنية حتى يصبح الطعام ناعمًا.
اضغط على الطعام من خلال مصفاة شبكية أو منخل لإزالة أي لب وبذور.
ضعي معجون الطماطم في قدر سعة 8 لترات واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة عالية.
قم بغلي البوريه برفق ، مكشوفًا ، لمدة 4 إلى 5 ساعات ؛ حرك الخليط من حين لآخر ، ثم في كثير من الأحيان بينما يتكاثف.
تغطية القدر جزئيًا ؛ قلل الحرارة بينما يتكاثف المهروس. يتم عمل العجينة إذا بقيت ملعقة كبيرة من المهروس في كومة على الملعقة. إذا خرجت من الملعقة ، اطهيها لفترة أطول وكرر الاختبار.
جهز برطمانات التعليب والأغطية المكونة من قطعتين (الأغطية والأشرطة اللولبية) وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
حافظ على الجرار والأغطية ساخنة.
ضعي الهريس الساخن في البرطمانات المحضرة ، واتركي مسافة 1/4 بوصة.
حرر أي فقاعات هواء بأداة غير تفاعلية.
امسح حواف الجرة.
أغلق البرطمانات بالأغطية المكونة من قطعتين ، وشد الأربطة يدويًا.
قم بمعالجة مكاييلك لمدة 30 دقيقة من نقطة الغليان في تعليب حمام مائي.
قم بإزالة البرطمانات الساخنة من الغلاية باستخدام رافع البرطمان.
ضعها على منشفة مطبخ نظيفة أو مناشف ورقية ، بعيدًا عن المسودات.
بعد أن تبرد البرطمانات تمامًا ، اختبر الأختام.
إذا وجدت برطمانات غير محكمة الغلق ، فقم بتبريدها واستخدمها في غضون أسبوعين.
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.