وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
معكرونة بالبيض الطازج (باستا allUovo)
يعد صنع المعكرونة الخاصة بك أمرًا سهلاً بشكل مدهش ، خاصةً إذا كنت تستخدم معالج طعام وآلة معكرونة يدوية. (قبل اختراع معالج الطعام ، استغرق صنع عجينة المعكرونة الطازجة حوالي 20 دقيقة. مع محضر الطعام ، يستغرق الأمر حوالي دقيقة واحدة.)
الائتمان: © iStockphoto.com / lsantilli
وقت التحضير: 50 دقيقة
وقت الطهي: لا شيء
الأدوات الخاصة: محضر الطعام ، آلة المعكرونة اليدوية
المحصول: 6 حصص
2-1⁄4 كوب دقيق مضاف إليه طحين لغبار سطح العمل والمعكرونة
3 بيضات
قليل من الملح
1⁄2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ضع الدقيق في وعاء محضر الطعام.
مع تشغيل المحرك ، أضيفي البيض 1 في كل مرة ثم أضيفي الملح وزيت الزيتون. العملية لمدة 10 ثوانٍ أخرى.
انقلي العجينة إلى سطح مسطح مغطى بغبار دقيق.
اعجنها حتى تشكل كرة ناعمة وثابتة لمدة 5 دقائق. ضعه في وعاء ، وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ ، واتركه جانبًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
تقسم العجينة إلى 5 كرات.
براحة يدك ، افرد كل كرة.
اضبط عجلة بكرات آلة المعكرونة على أوسع إعداد. اقلب المقبض ولف العجين من خلاله. رشي المعكرونة بقليل من الدقيق واطوِها إلى الثلث. دحرجها من خلال الآلة مرة أخرى. كرر هذا 3 مرات أخرى ، مع طي العجين في كل مرة.
استمر في دحرجة المعكرونة في الماكينة ، ورشها بالدقيق ، لكن توقف عن طيها بين الدرفلة.
اجعل الفتحة أصغر في كل مرة ، حتى تحصل على صفيحة طويلة من المعكرونة يبلغ سمكها حوالي 1-16 بوصة. يمكنك الآن تقطيعها إلى أشكال مختلفة باستخدام آلة المعكرونة.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
