مقايضة المكونات لطهي باليو

إن معرفة كيفية استبدال المكونات غير Paleo بإخوانهم المعتمدين من Paleo أمر ضروري إذا كنت ترغب في إعداد وجبات صحية باليو مرضية. عندما تستبدل مكونات العصر الحديث بمكونات باليو صحية ، فإنك تحول الأطعمة العادية إلى أطعمة فائقة الجودة. من لا يحب ذلك؟ هذه بعض الاقتراحات:

• C oconut النفط بدلا من الزيوت المعالجة: واحدة من أكثر الأمور الهامة يمكنك القيام به لصحتك هو خندق معالجة الزيوت (مثل زيت الكانولا، زيت الذرة، زيت فول الصويا، وجميع الزيوت النباتية). عند استخدام الزيوت غير الصحية ، لا يزال بإمكانك إحداث التهاب في جسمك بغض النظر عن مدى جودة المكونات الأخرى في وجبتك. في الواقع ، ربما يكون هذا التغيير أهم مقايضة يمكنك إجراؤها.

• أحماض جوز الهند بدلاً من صلصة الصويا: عندما تريد مذاق صلصة الصويا المالحة من أجل القلي السريع أو الصلصات أو التغميس ، تخلص من صلصة الصويا المليئة بالصوديوم للحصول على أحماض جوز الهند. مباشرة من عصارة شجرة جوز الهند ، هذه الصلصة صحية وتعكس طعم صلصة الصويا.

• اللوز و / أو دقيق جوز الهند بدلاً من الدقيق الأبيض: من السهل جدًا التعامل مع دقيق الجوز الطبيعي هذا ولن يفوتك أبدًا الحلويات السكرية المحملة بالحبوب ، بمجرد اكتشاف مدى ملاءمة هذا الدقيق الرائع للفاتورة.

• S weet البطاطا بدلا من البطاطا البيضاء: من خلال جعل هذه المبادلة سهلة، ويمكنك تجنب مضاد تغذية (المواد التي تمنع امتصاص المغذيات) وجدت في الجلد من البطاطا البيضاء والحصول على الكاروتين وفيتامين A. أكثر بيتا البطاطا الحلوة هي تماما باليو افقت وهي طعام رائع للتعافي بعد التمرين.

• العسل أو شراب القيقب بدلاً من السكر الأبيض والمحليات الصناعية: السكر هو سكر ، لكن بعض المحليات (مثل العسل وشراب القيقب) تضيف في الواقع كمية صغيرة من القيمة إلى صحتك. يحتوي شراب القيقب العضوي على فيتامينات ب ، ويأتي العسل بخصائص تقوي المناعة بشكل طبيعي. في حين أن السكر الأبيض والمحليات الصناعية تتسرب بالفعل من العناصر الغذائية من الجسم.

• ملح البحر السلتي بدلاً من ملح الطعام المكرر: مكونات المعالجة ومنع التكتل في ملح الطعام المكرر غير صحية. يوفر الملح الطبيعي مثل ملح البحر السلتي المعادن. ملحوظة: هذا الملح طبيعي تمامًا بدون معالجة على الإطلاق ، لذلك لا يحتوي على اليود مضافًا إليه. احرص على استكمال نظامك الغذائي بمصدر جيد لليود.

• S علمون البرغر بدلا من البرغر النباتي: برغر نباتي مليئة الغلوتين (غالبا ما تسمى frankenfood لأنه يعالج ذلك) لا قيمة له التعويض. الخيار الأفضل هو برجر السلمون ، المليء بدهون أوميغا 3 الصحية والبروتين لتجعلك تبدو وتشعر بالراحة!