وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
مكونات التخليل
التخليل يحفظ الطعام في محلول ملحي. التوازن المثالي بين الملح والخل والماء والأعشاب والتوابل يمكن أن يحافظ على طعامك المخلل بأمان. يمكنك تحقيق هذا التوازن عن طريق قياس مكونات التخليل بدقة:
-
الملح: يستخدم كمادة حافظة. يضيف نكهة وهشاشة إلى طعامك ، وخاصة المخللات. استخدم ملح حبيبي نقي خالي من الإضافات. الأملاح المقبولة (الموضحة في هذا الشكل) هي ملح التخليل والتعليب (ملح دقيق الحبيبات لا يحتوي على مواد مضافة) ، ومعظم ملح كوشير ، وملح البحر (الناتج من مياه البحر المتبخرة).
الأملاح غير المناسبة للتخليل والملح هي ملح الطعام والملح المعالج باليود والملح الصخري وبدائل الملح.
-
الخل: سائل حامض يمنع نمو البكتيريا. استخدم دائمًا الخل بمستوى حموضة 5 بالمائة. الخل المفضل للتخليل هو الخل الأبيض المقطر ، الذي له نكهة لاذعة لاذعة. استخدم خل التفاح للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا.
-
الماء: الماء العسر هو أفضل ماء لمحلول ملحي. يعد الماء المقطر والماء مع إزالة جميع المعادن والشوائب الأخرى خيارًا جيدًا أيضًا.
إذا كنت تستخدم مياه الصنبور ، فتأكد من أنها ذات جودة صالحة للشرب ؛ إذا لم يكن مذاقها جيدًا بالنسبة لك ، فلن يكون مذاقًا أفضل في طعامك. أيضا ، تجنب استخدام المياه الغازية.
-
الأعشاب والتوابل: استخدم الكمية المحددة من الأعشاب أو البهارات المطلوبة في وصفتك.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
